ハルのブログ

五稜郭タワーに登るのは、混んいて面倒、平日に登ろう。・・で、タワー２階のこのお店へ。一人だから入りにくいけど・・。 なんと！ランチを注文したら、先ずはこれから僕が食べる活イカの実物をテーブルまで見せに来た！「墨を吐きますから、早く撮って下さい！」って、そっと蓋をわずかに開けて言われた。 来た～！税込み2,178円。げそは揚げ物で。ワタはゴロ（大根下ろし）かそのままで。僕はそのまま。イカは１パイ（何でイカは１パイ２ハイと数えるの？）全部だから、結構な量だ！ イカの鮮度が高いのは、黄色みがかっている。その次に透明になり、次に白くなる。僕は生まれが鳥取県だから、鮮度の高いイカを食べて来た。これはスルメイカ。少し甘みが足らない。でも今日は鮮度を楽しもう。 海は大荒れだ。函館漁港の漁船は全て係留されている。電球が沢山付いているのはイカ釣り漁船だ。 夜の漁場で、煌々と灯りを付けて、イカを呼び寄せ、イカ釣り針で引っかけ巻き上げる。