ハルのブログ

国道脇に活気ある港を見つけた。知来別漁港。漁船からクレーンで積み荷を、横付けした大型トラックに移し替えている。物は何だ？・・ホタテ貝だ！ 漁船の船底には、網に包まれたホタテ貝がワンサと積まれている。それをクレーンで吊り上げ、トラックにバラバラッと移し替える。この一連の作業は２分くらい。戻された網を畳み所定の所に積み上げるのは、女性２人の仕事。 ひと網で200kgくらいかな。ここ猿払のホタテ水揚げ量は、日本一！だって。 このホタテの貝柱が、僕らの口に入る訳ね？・・すごいな！・・いやいや、口に入る事ではなく、ホタテを生産する事と、僕らの口元まで運ぶ様子がネ！　令和元年の生産量約4万9千トン、水揚げ金額約112億円。組合員約260名。いち組合員当たり約4,400万円。 ・・で、いよいよオイラのお口に入ります！「さるふつ定食」税込み1,200円。左のはホタテ貝の殻を鍋代わりにして、ミルクで煮るホタテ鍋。 ホタテの刺身。・・美味しいに決まっている！税込み800円。 ホタテのフライ。熱が加わって、ホタテの甘みが増している・・これ、好き！税込み900円。