ハルのブログ

昼時ともなれば行列が出来る。そのほとんどが外帯（お持ち帰り）だ。 僕らラッキーにも全員まとまって座れた。 店先の厨房は大忙し。しかし従業員は、とても南国の従業員と思えぬ身のこなしでキビキビと動く。 僕の頼んだのはこれ・・なんて言ったけ？少し酢っぱ味のある具入り麺。 このチェーン店の看板商品・・・棒状焼き餃子。１個4.5元＝18円
中に入っている具でそれぞれ名前が違う。キャベツ、ニラ、トウモロコシ、それらのミックス、など。 水餃子。これはニラ水餃子 店内奧の席では、棒状焼き餃子の仕込み中。 おばさんが、素晴らしい慣れた手つきで包み込んで行く。
同様の手つきを日本の「餃子の王将」でも見たなぁ～。