ハルのブログ

「おとおし」の様なもの。全員のテーブルに出てくる。左はピリッ香辛料の効いたサラミとアスパラ。真ん中は海老をペースト状にした上にメロン。右側・・・わすれた？ヘロ。 鶏？アヒル？鴨？の様な内臓系？？？ メインディッシュは鴨。ソースが絶品！野菜が野菜本来の味と香りがしっかりあって、驚いた。ここで出される野菜は全てがそお。別鉢の添え物はクスクス。 毎朝食に温かいゆで玉子を、女将が作ってくれる。エッグスタンドが可愛くて、パチャリ。玉子の味はアッペンツェル定宿には負けるが、美味しい。