ハルのブログ

メクネスからメルズーガへ南下中、街道の食堂。モロッコ最初のタジン鍋。おじさんが水加減をチェックしながら「美味しいよ！」って笑顔を振りまく。 その実、美味しくなかった！・・・どう美味しくなかったって？味が淡泊で油っぽい。ポン酢でもあればまだ少しは美味しいかも。最初の印象が今日以降のタジン鍋にも大きく影響した、な。 フランス人オーナのオーベルジュで戴いたタジン鍋。ホテルはとても気に入ったけど、このタジン鍋は・・・もういらない。油っぽくて、ヘロ、です。 パラ飛行ツアーに入ってから、最初のアゲーゴのランチで戴いた「オムレツのタジン鍋」・・・これは美味かった！！えっ？！これがタジン鍋なの？って驚く、今までと違った美味しいタジンだった。ルン。 下の写真も同じタジン鍋。モロッコ最終泊のホテルで戴いた、牛肉のタジン鍋。最高に美味しかった！だからこのＮ氏の様な顔になります！この料理はマラケシュの料理学校を出て、デュプロマを持っているホテルのシェフが作ったのだ！