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  • 境港対岸(島根県)の料理民宿

境港対岸(島根県)の料理民宿

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ご覧ください、この料理の量。松... ご覧ください、この料理の量。松葉カニ1枚、紅ズワイ1枚、活カニ1枚、貝類は3種類、珍しい貝では「ひおうぎ貝」・・エビもボタンエビと泥エビの2種類が・・・とにかく食べきれない料理。これで宿泊代と2食付き一人1万円なり。 8名でこれだけ料理が並びました... 8名でこれだけ料理が並びました。すご!お酒を頼んだけど、カニとたわむれることが忙しく、ちっともお酒に手が伸びません。 ひおうぎ貝。初めて出会いました... ひおうぎ貝。初めて出会いました、この貝。ホタテ貝みたい。隠岐の島で養殖しているんだって。この貝殻の色は着色ではなく、自然色ですって。貝の外側をブラシで丹念に掃除してこの美しい色が出るんですって。 しかし僕は、お隣さんの紅ずわい... しかし僕は、お隣さんの紅ずわい1枚も戴いて、超満足!さすがに活カニだけは食べきれなかった、ヘロ。
あっ!それから長年の疑問が宿のおじさんの答えで解決しました。それは「松葉ガニと紅ズワイ」は同じもの?違うもの?の疑問が・・・松葉カニは=ズワイガニ、越前ガニとも呼ばれる。紅ズワイは=紅ガニとも呼び松葉ガニとは種類が違うし、採れる水深も違う。味も値段も違う。紅ズワイは松葉の4分の一。
翌朝、皆様満足な顔で、その料理... 翌朝、皆様満足な顔で、その料理民宿の前でパチリ。
2014年2月21日(金)
今回の最大の目的は「松葉ガニを食べる!」です。
その舞台は、境港の境水道を挟んだ対岸、島根県美保関町の料理民宿です。
とにかく食べきれない料理が並びました。
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