いやあ〜ここんところ寒暖差が激しいね
周りにも風邪引いてる人多いです
もちろんですが
私も不調でして…お休みは動けない日々
そんな中、
気持ちが何とも収まらなくてね(笑)
気だけは元気と言うか
いつも病気がまた朝も早くから出ました
最近ね
料理してて思うことがあり
調味料って結局
『塩とコショウ』
に還るね(笑)
いろんな調味料が溢れてるけどさ
やっぱり舌が求めるのって
塩分、塩味(えんみ)が旨味
味に違う角度から変化を持たせて
スパイスするには
コショウ、ペッパー、ハーブとか
そんなシンプルな味付けが
1番飽きないし、適度に美味しいしね














