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  • 山女魚(やまめ)の塩焼き!

山女魚(やまめ)の塩焼き!

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山女魚(やまめ)の塩焼き!

飛騨高山料理の中の定番料理!

川魚料理が必ず入ります! この日は山女魚の塩焼きが!

九州の一部の地域(福岡県、熊本県、大分県など)ではヤマメとアマゴを総称して 「エノハ」 とも言う。


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