4月
13日,
2020年
14日は定休日です
世界にひとつだけのお誕生日ケーキ製作いたします
手土産のお菓子詰め合わせもご用意できますお菓子の製作依頼など、ご注文は随時承っていますので、メールやフェイスブック・メッセンジャー等でお問い合わせください。
宜しくお願い申し上げます。
【営業スケジュール予定】
4/14 (火) 定休日
4/15 (水) 11:00-19:30
4/16 (木) 11:00-19:30
4/17 (金) 11:00-19:30
4/18 (土) 11:00-19:30
4/19 (日) 11:00-19:30
4/20 (月) 11:00-19:30
お菓子教室シュクレ
Salon de Thé Sucre
See You Cakeholicks...----------------------------
⋆ 営業時間を臨時変更するかもしれません。
シュクレへお越しの際は、事前にご確認いただけると幸いです。
ご迷惑をお掛けしますが、何卒ご理解を宜しくお願い致します。
4月
13日,
2020年
13日 通常営業しています
通常営業しています。
⋆ しばらくの間、営業時間を臨時変更するかもしれません。
シュクレへお越しの際は、事前にご確認いただけると幸いです。
ご迷惑をお掛けしますが、何卒ご理解を宜しくお願い致します。
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本日も5種のお菓子をご用意してお待ちしています。
ご提供数に限りがございます。ご予約やお取り置きをお勧めします。
⋆ 「インペリアル」(オーストリア)
⋆ 「ショコラーデン・ムーストルテ」(オーストリア)・・・残り僅か
⋆ 「タルト・オ・フロマージュ」(フランス)
⋆ 「ポワソン・ダヴリル」(フランス)
⋆ 「シュクレのクッキーアソート」
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ものすごい雨ですね。
春雨といっても、濡れていく訳にはいかなさそうです。
一応、サロンもご利用いただけるので告知しておきます。
この4月、シュクレのテーマは「弾む春」
本来ならそんな時期ですしね。今年は言葉の重みが違います。
サロンでご提供しているセレクトコーヒーも、豆の銘柄は
「Spring Blend」に変わりました。
神戸の萩原珈琲さんで丁寧に選別・焙煎されて、季節のコーヒーとして販売されている商品です。
軽い口当たりですが、薄くはない。輪郭がちゃんとあります。
飲むと、春の芽吹きを感じるような香りと爽やかさ。のど越しが良いです。
前回のハードボイルド感たっぷりな「おやじブレンド」を好んで飲んでいた、濃い系のコーヒーが好きな常連のお客様も、この爽やかさが気に入っているようで、来店の度に注文してくれます。やはり、季節に追従する感覚ってありますものね。
この豆も鮮度を重視しているため、少量のみの入荷です・・・あしからず(kuro)
4月
12日,
2020年
通常営業しています
通常営業しています。
⋆ しばらくの間、営業時間を臨時変更するかもしれません。
シュクレへお越しの際は、事前にご確認いただけると幸いです。
ご迷惑をお掛けしますが、何卒ご理解を宜しくお願い致します。
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ご用意しているお菓子は5種。
ご提供数に限りがございます。ご予約やお取り置きをお勧めします。
「インペリアル」(オーストリア)
「ショコラーデン・ムーストルテ」(オーストリア)
「タルト・オ・フロマージュ」(フランス)
「ポワソン・ダヴリル」(フランス)
「シュクレのクッキーアソート」
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シュクレの庭に、春の花が咲き始めてきました。
朝にはまだツボミだったチューリップが、昼には花になっています。
kuroは機械ばかり作ったり弄ったりしてきた人生だったので、草木の事など何も理解できておらず、逆にシュクレ先生は咲いている花を見てとても楽しそうです。
チューリップの花って、開花して日没にはまた閉じるそうです。
「寒いから、寝る」のだと、シュクレ先生は言っていますが、花が閉じたり開いたりする事実を知り、かなり衝撃を受けた次第です。
実際に花が寝るのかどうか・・、そんなメルヘンな事はいっさい分かりませんが、機械ばかり見てきた身には、かなり新鮮な光景です。
先日ラジオで、「桜の開花を、人はおそらく100回見ることはない」というような事をコメンテーターが話していました。これもまた、衝撃的な言葉でした。
毎年毎年、当然のように桜を見て、仲間と酒を飲み、語らって過ごしているのに、それはたった100回すら適わない。確かに、理屈で考えればその通りですよね。
こうして春の訪れを感じることが出来ることも、100回有るのか無いのか。
コーヒーを淹れ、出来立てのお菓子を食べながら庭の草木を見ていると、この平和で平凡な行為そのものが何よりも贅沢で素晴らしい一瞬なのだな、まさに今、そう強く感じるのです。(kuro)
4月
11日,
2020年
11日 通常営業しています
「タルト・オ・フロマージュ」
「ポワソン・ダヴリル」
「インペリアル」
「ショコラーデン・ムーストルテ」
通常営業しています。
⋆ しばらくの間、営業時間を臨時変更するかもしれません。
シュクレへお越しの際は、事前にご確認いただけると幸いです。
ご迷惑をお掛けしますが、何卒ご理解を宜しくお願い致します。
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お菓子教室シュクレとしては通常営業していますので、せっかくなのでSalon de Thé Sucreも準備していますが、情勢を鑑みてお客様にはテイクアウトでシュクレのお菓子達を愉しんで頂けると幸いです。
只今ご提供できるお菓子は5種。
ご提供数に限りがございます。大変お手数ですが、ご予約やお取り置きをお勧めします。
「インペリアル」(オーストリア)
「ショコラーデン・ムーストルテ」(オーストリア)
「タルト・オ・フロマージュ」(フランス)
「ポワソン・ダヴリル」(フランス)
「シュクレのクッキーアソート」
テイクアウトをお勧めしなければならないのは、サロンの運営を考えるkuroとしては、忸怩たる想いなのですが・・・
ここは、苦しくても強い意志で乗り切らなければならない局面なのだろうと思うのです。(kuro)
4月
10日,
2020年
通常営業しています
「世界にひとつだけ」大切な方へのケーキを大切にお作りします
焼菓子やマカロンなどの贈り物もちょっとした贈り物にいかがですか？
通常営業しています。
⋆ しばらくの間、営業時間を臨時変更するかもしれません。
シュクレへお越しの際は、事前にご確認いただけると幸いです。
ご迷惑をお掛けしますが、何卒ご理解を宜しくお願い致します。
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おやすみの間、暫く続くであろうこの厳しい情勢を、お菓子教室シュクレとしてどのように過ごすのかを考えたり、普段手を付けられない場所の掃除をしてみたり・・・
4日あったのですが、あっという間に過ぎ去ってしまいました。
公式にはお菓子教室シュクレのHPで近日告知出来る予定なのですが、とにかくこの1カ月程度はレッスンを開催することが厳しいと思われ(お菓子教室なのに！)、リニューアルしたSalon de Thé Sucreも集客のお知らせをすることがためらわれます。
そうなるとお菓子を作り続けながら生きて行くには、皆様のためのお菓子を作り、販売することしかありません。
日々のお菓子、お誕生日や記念日、お祝いのケーキ、ちょっとした手土産のお菓子詰め合わせ・・など。
大切な時間をシュクレのお菓子といっしょに過ごしませんか？
ご注文はお気軽にお問い合わせください。（kuro）
4月
5日,
2020年
臨時休業のお知らせ
4/6(月)～4/9(木)の間、お菓子教室シュクレ および Salon de Thé Sucre をお休みします。
急なお知らせで誠に申し訳ありません。
10日より通常営業を再開する予定です。
お菓子各種・オーダーケーキのご注文は随時承っていますので、お電話やメール、FBメッセンジャー等でお気軽にお問い合わせ下さい。
ご不便お掛けして申し訳ありません。
何卒ご了承お願いします。
お菓子教室シュクレ
Salon de Thé Sucre
See You Cakeholicks...---------------------------------
【今後の営業スケジュール予定】
4/6 (月) 臨時休業
4/7 (火) 定休日
4/8 (水) 臨時休業
4/9 (木) 臨時休業
4/10 (金) 11:00-19:30
4/11 (土) 11:00-19:30
4/12 (日) 11:00-19:30
4/13 (月) 11:00-19:30
⋆ 営業時間を臨時変更するかもしれません。
シュクレへお越しの際は、事前にご確認いただけると幸いです。
ご迷惑をお掛けしますが、何卒ご理解を宜しくお願い致します。
4月
5日,
2020年
Cakeholicks
「ショコラーデン・ムーストルテ」
「ポワソン・ダブリル」
焼菓子「カヌレ」ですが、当店で販売中の茶葉「大紅袍」との相性が良いので、カヌレお買い求めの際は是非こちらもご検討下さい
「タルト・オ・フロマージュ」
いつの間にかおやつに作っていた「ピール」苦みと甘さがいい感じです・・・
売り物じゃないですけど・・
通常営業しています。
⋆ しばらくの間、営業時間を臨時変更するかもしれません。
シュクレへお越しの際は、事前にご確認いただけると幸いです。
ご迷惑をお掛けしますが、何卒ご理解を宜しくお願い致します。
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こんな情勢下で、Salon de Thé Sucreへお茶しにいらして下さい・・・
とは声高には言えませんね。
お菓子は食べなくても死にません。
おなかを満たす食事でも、必須栄養素を摂取するための物でも有りません。
でも、お菓子を食べると元気が出ます。
ちょっと脱線話ですが、シュクレ先生は、気が付けば何かを作っています。
商品を作っているばかりでなく、材料の余りや、今回は柑橘の皮なんかでも楽しそうにお菓子を作り出しています。
経営の事を考えると、この冷えた経済状況で光熱費を使って、商品にはならない物を作る先生を傍らで見ていると、少し不安になる時が有ります。
端材からでも手間や工夫で（これを愛情と呼ぶのでしょうか）お菓子にしてしまう。
まるで錬金術師です。
そして、いざ食べてみると美味しくて、先行きの不安など一瞬忘れてしまいます。
これが丁寧に作られたお菓子のチカラなんだろうな、と感じました。
「旬の美味しさを大切にする」
「材料を大切に使う」
「虚飾は不要」
食べる方に寄り添えるような、大切な時間を共にしてもらえるお菓子をご提供するための、お菓子教室シュクレの三大理念です。
ひとつひとつのお菓子を思い入れと共に大切にしていますから、万一売れ残って廃棄することは、そもそも無駄ですし材料にも申し訳がたちません。
なので店頭には「美味しく食べて貰えるだけ」の種類と数しかご用意していません。
せっかくお越しのお客様に、ときには品切れをお伝えせねばならずとても申し訳なく思うのですが、どうかお許し下さい。
現在店頭にて販売中の「弾むような春」がテーマのお菓子達です。
* 凝縮したチョコの風味 「ショコラーデン・ムーストルテ」
* 4月のパリを感じる 「ポワソンダブリル」
* チーズの酸味とコクが刺激的 「タルト・オ・フロマージュ」
* 焼菓子各種
お菓子教室シュクレは、お好みのお菓子や記念日のホールケーキの製作なども承っています。どうぞお気軽にお菓子のこと、お問い合わせ下さい！(kuro)
4月
4日,
2020年
少しでも安心していただけるように
何卒ご理解とご協力をお願い申し上げます。
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【4日 営業時間 11:00-19:30 (L.O. 19:00) 】
通常営業しています。
⋆ しばらくの間、営業時間を臨時変更するかもしれません。
シュクレへお越しの際は、事前にご確認いただけると幸いです。
ご迷惑をお掛けしますが、何卒ご理解を宜しくお願い致します。
4月
3日,
2020年
鯖でçava？ フランス人セット
「ポワソン・ダブリル・パリジャン」「ポワソン・ダブリル・パリジェンヌ」
の2種類が有ります
サクサクのパイ生地には、カフェオレ！［フランス人セット］
春初旬だけの裏メニューです
ミルクの濃さは、ご自分の好みで！通常営業しています。
感染症対策として、入店時お客様に手指のアルコール消毒をお願いしています。
ご面倒お掛けしますが、ご協力を宜しくお願い申し上げます。
⋆ しばらくの間、営業時間を臨時変更するかもしれません。
シュクレへお越しの際は、事前にご確認いただけると幸いです。
ご迷惑をお掛けしますが、何卒ご理解を宜しくお願い致します。
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大変満足できる仕上がりの、ポワソン・ダブリル（Poisson d’Avril）が2種類完成しました。
⑴ ベリー系の酸味とコクを活かした「ポワソン・ダブリル・パリジャン」
⑵ ベリーの華やかさと、カスタードの包容力「ポワソン・ダブリル・パリジェンヌ」
もちろんテイクアウト出来ます。
ご提供数に限りがありますので、ご予約をお勧めします。
そして日頃の鬱積をはらすべく、4月初旬のささやかな遊びとして、Salon de Thé Sucreにてイートインのお客様限定の裏メニュー［フランス人セット］をご用意しましたっ！Parisでヴァカンス気分で満喫して戴ければ幸いです。
「パリジャン」と「カフェオレ」 もしくは 「パリジェンヌ」と「カフェオレ」
ちょっと恥ずかしいかもしれませんが、ご注文の際「フランス人セット頂戴！」もしくは「Un menu Le Français, S'il vous plaît ? 」と、お声掛け下さいね！(kuro)
合ってんのかな？kuroのフランス語は？？
4月
2日,
2020年
ポワソン・ダブリル（Poisson d’Avril）は鯖でçava？
シュクレのポワソン・ダブリル（Poisson d’Avril）
パリのPoisson d’Avril ① （2012年）
パリのPoisson d’Avril ② （2012年）
パリのPoisson d’Avril ③ （2012年）
パリのPoisson d’Avril ④ （2012年）
パリのPoisson d’Avril ⑤ （2012年）
パリのPoisson d’Avril ⑥ （2012年）って、これお寿司屋さん便乗してますから・・・
通常営業しています。
感染症対策として、入店時お客様に手指のアルコール消毒をお願いしています。
ご面倒お掛けしますが、ご協力を宜しくお願い申し上げます。
⋆ しばらくの間、営業時間を臨時変更するかもしれません。
シュクレへお越しの際は、事前にご確認いただけると幸いです。
ご迷惑をお掛けしますが、何卒ご理解を宜しくお願い致します。
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4月1日と言えば、日本では「エイプリルフール」ですが、遠くパリでは「四月の魚」が街に溢れています。
その云われは諸説有るようですが、とにかく魚の（正確には鯖・・・鮃に見えますが）カタチを模したお菓子達が店頭で泳いで・・・いやいや、陳列してあります。
シュクレでもお客様に春の到来を感じて戴けるよう、ポワソン・ダブリル（Poisson d’Avril）を製作しています。
パイ生地のお菓子なので、何と言っても作りたてが美味しいんです！
今回は、以前製作していた大きめサイズではなく、お一人様分の大きさでご提供します。どうぞお楽しみに！！(kuro)
