5月
28日,
2021年
28日、営業時間変更します
また、本日ご提供しているお菓子につきましては、レッスン後に改めてお知らせします。
お急ぎのお客様にはご不便をお掛けしますが宜しくお願いします。
[OPEN]
13:00-19:30 (L.O. 19:00)
※都合により時間を変更することがあります
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
お菓子教室シュクレ
http://www.sucre3.net
℡ 059-226-8194
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
いつでも、お気軽にご相談下さい！
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#お菓子教室シュクレ
#SalondeThéSucre
#三重
#津市
#コーヒーが好き
#紅茶が好き
#中国茶が好き
#萩原珈琲
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#鳥好きとつながりたい
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#家庭菓子
#伝統菓子
#地方菓子
5月
27日,
2021年
本日のお菓子
☆★☆本日のお菓子達☆★☆
＊カルディナールシュニッテン（イチゴクリーム）
＊カルディナールシュニッテン（コーヒークリーム）
＊エンガディナ/７㎝サイズ（長野産くるみ）
＊エンガディナ/７㎝サイズ（アメリカ産くるみ）
＊バニラキプフェル
＊リンツァートルテ
※お菓子は僅数ずつのご提供になります
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせ下さい
※お取り置きできます
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【エンガディナたべくらべセット】
☟詳細はこちらをご覧ください
https://jp.bloguru.com/sucresalon/404019/2021-05-10
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【チーズケーキたべくらべセット】
☟詳細はこちらをご覧ください
https://jp.bloguru.com/sucresalon/405133/2021-05-22
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お菓子教室シュクレ
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記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
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5月
27日,
2021年
27日、営業時間変更します
また、本日ご提供しているお菓子につきましては、レッスン後に改めてお知らせします。
お急ぎのお客様にはご不便をお掛けしますが宜しくお願いします。
[OPEN]
13:00-19:30 (L.O. 19:00)
※都合により時間を変更することがあります
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お菓子教室シュクレ
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℡ 059-226-8194
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
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5月
26日,
2021年
26日、通常営業しています
今の間に「花の植え替えをします」と言って、シュクレ先生はもう買わないと断言していたのに、また新しい花を仕入れてきました。
まぁ、そこは綺麗な花で目の保養にもなるのか・・・な？
と、自分を納得させるkuroです。
さて、今月のシュクレ店頭テーマ「オーストリア」最終週となりました。
週末には啓蒙活動中の〈エステルハージシュニッテン〉を準備する予定ですが、本日のところは〈カルディナールシュニッテン〉のイチゴクリームとコーヒークリームの二品をお届けします。
ただいま製作中ですので、お渡しできるのは14時以降になると思います💦
〈カルディナールシュニッテン〉は口あたりや喉越しの軽い生菓子です。
なんなら〈軽ディナールシュニッテン〉と改名したいくらいです。
紅茶との相性が良いお菓子ですが、コーヒークリームのカルディナールシュニッテンは珈琲との相性抜群です！
☆★☆本日のお菓子達☆★☆
＊カルディナールシュニッテン（イチゴクリーム）...準備中
＊カルディナールシュニッテン（コーヒークリーム）...準備中
＊ベイクドチーズケーキ
＊エンガディナ/７㎝サイズ（長野産くるみ）
＊エンガディナ/７㎝サイズ（アメリカ産くるみ）
＊バニラキプフェル
＊リンツァートルテ
※お菓子は僅数ずつのご提供になります
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせ下さい
※お取り置きできます
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【エンガディナたべくらべセット】
☟詳細はこちらをご覧ください
https://jp.bloguru.com/sucresalon/404019/2021-05-10
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【チーズケーキたべくらべセット】
☟詳細はこちらをご覧ください
https://jp.bloguru.com/sucresalon/405133/2021-05-22
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お菓子教室シュクレ
http://www.sucre3.net
℡ 059-226-8194
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
いつでも、お気軽にご相談下さい！
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5月
24日,
2021年
24日、通常営業しています
【エンガディナたべくらべセット】☟詳細はこちらをご覧ください
https://jp.bloguru.com/sucresalon/404019/2021-05-10
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もしご興味あれば、是非ご覧ください。
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さて、本日から〈リンツァートルテ〉が登場します。
今まで作っていたレシピを見直し、より本場オーストリア・リンツで食べたリンツァートルテに近付けながらも、日本人の口にも合うように仕上げました。
是非お召し上がり頂きたい一品です！
☆★☆本日のお菓子達☆★☆
＊ベイクドチーズケーキ
＊エンガディナ/７㎝サイズ（アメリカ産くるみ）
＊バニラキプフェル
＊リンツァートルテ
※お菓子は僅数ずつのご提供になります
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせ下さい
※お取り置きできます
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【エンガディナたべくらべセット】
☟詳細はこちらをご覧ください
https://jp.bloguru.com/sucresalon/404019/2021-05-10
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【チーズケーキたべくらべセット】
☟詳細はこちらをご覧ください
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記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
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5月
23日,
2021年
23日、通常営業しています
【エンガディナたべくらべセット】☟詳細はこちらをご覧ください
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気持ちの良い一日になりそうです。
今、シュクレ先生はリンツァートルテのレシピを改修していて、昨日から焼きたくてウズウズしています。新しいレシピの試作が完成してくれると良いのですが。。。
☆★☆本日のお菓子達☆★☆
＊ベイクドチーズケーキ
＊バッハウトルテ
＊エンガディナ/７㎝サイズ（長野産くるみ/アメリカ産くるみ）
＊バニラキプフェル
※お菓子は僅数ずつのご提供になります
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせ下さい
※お取り置きできます
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【エンガディナたべくらべセット】
☟詳細はこちらをご覧ください
https://jp.bloguru.com/sucresalon/404019/2021-05-10
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【チーズケーキたべくらべセット】
☟詳細はこちらをご覧ください
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お菓子教室シュクレ
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記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
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5月
22日,
2021年
【チーズケーキたべくらべセット】のご案内
お渡し日が〈6月10～13日の4日間〉となりますが、少しだけお得な価格でもありますので、この機会に是非お見逃しなく！
●ケーゼクーヘン
ゲルマンタイプのベイクドチーズケーキです。しっかりと焼き上げながらも、しっとりとした食感、滋味あふれる味わいは、生タイプとはまた違ったチーズのコクや香りをお楽しみいただけます。
●チーズケーキアメリカン
なめらかなチーズクリームと刺激的なサワークリーム、2層の存在感をお手製グラハムクラッカーでひとつの味わいにまとめ上げました。とにかくチーズが大好きな方に大変オススメです。
●NYチーズケーキ
きめが細かく軽やかな舌触りのチーズクリームと、お手製グラハムクラッカーを共に焼き上げました。しっかり芳醇なチーズの風味は残しながら表面を焼き上げ、キレのある味わいです。
【ご注文について】
価格 ￥4,860-(税込)
＊サイズは5号のみです
＊各地発送可能です(送料別途)
＊賞味期間は製造より10日間です
【お渡し日】
＊6月10～13日のご希望日
【ご予約期間】
＊5/22～6/6
【お支払い】
＊現金、銀行振込、またはPayPay、auPAYをご利用いただけます
【お申込み・お問い合わせ】
お菓子教室シュクレ
℡ 059-226-8194
HP http://www.sucre3.net/contact
FB https://www.facebook.com/sucre490
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記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
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#三重
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#家庭菓子
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#地方菓子
#チーズケーキたべくらべ
5月
22日,
2021年
22日、通常営業しています
昨年6月に好評いただいた【チーズケーキ3種たべくらべセット】のご予約を、本日より承ります。詳細は後程、改めてお知らせしますので宜しくお願い致します。
☆★☆本日のお菓子達☆★☆
＊ベイクドチーズケーキ
＊バッハウトルテ
＊エンガディナ/７㎝サイズ（長野産くるみ/アメリカ産くるみ）
＊バニラキプフェル
※お菓子は僅数ずつのご提供になります
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせ下さい
※お取り置きできます
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【エンガディナたべくらべセット】
☟詳細はこちらをご覧ください
https://jp.bloguru.com/sucresalon/404019/2021-05-10
●木の香りと独特なコクと旨味の長野県産くるみ使用
●ドッシリとした輪郭と存在感のアメリカ産くるみ使用
￥1,944-(箱入)
・長野県産くるみ（7㎝サイズ）×１個
・アメリカ産くるみ（7㎝サイズ）×１個
【ご予約受付中】
本年度の長野県産くるみが無くなり次第終了
※各地発送可能
【お問い合わせ】
お菓子教室シュクレまで
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お菓子教室シュクレ
http://www.sucre3.net
℡ 059-226-8194
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
いつでも、お気軽にご相談下さい！
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#三重
#津市
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5月
21日,
2021年
●ニッチな需要に応える用語解説
お菓子の名前を紹介していると、特にゲルマン系のお菓子は妙に字面が長くて、もはや呪文のように見えてくる時が・・しばしばあります。
例えば、今月シュクレで啓蒙活動中の〈エステルハージシュニッテン〉などなど。
来月製作予定の〈シュヴァルツヴェルダーキルシュトルテ〉なんか、良い味出してます。舌を噛みそうです。
店頭でも、かつてお客様にちゃんと名前を呼んで貰えたことのない、不憫な人達です。
その呪文のお陰なのか、深い味わいでとても気に入って貰える美味しいお菓子です。
そんなお菓子の名前をちょっとだけ列挙してみましょうか。
・エステルハージシュニッテン
・カルディナールシュニッテン
・ホレンダキルシュシュニッテン
・シュヴァルツヴェルダーキルシュトルテ
・ショコラーデンムーストルテ
・フランツェージシュカフェクレームトルテ
どうですか？
噛まずに読めましたか？？
これらはシュクレで製作している以外に、ドイツやオーストリアの有名菓子店で提供されているお菓子の名前です。
さて、ここでお気付きかも知れません。
・○○○○シュニッテン
・○○○○トルテ
名前が大きくこの2系統に分かれています。
ちなみに、お客様からの質問にも良くあるのですが「トルテ」「タルト」は語呂が似ていますが違うものです。「タルト型」があるように、容器状の生地にフィリング等を載せたり詰めたりしたものが「タルト」という認識だと思います。
さて、添付したつたない図をご覧ください。
一目瞭然になるよう、一生懸命テキトーに描いてみました。
何となく、同じような構成のお菓子ですが、形や切り方が違います。
・棒状を切り分けたお菓子が、シュニッテン
・丸型を切り分けたお菓子が、トルテ
この認識でほぼ問題ないと思います。
ですので、例えば当店啓蒙活動中の〈エステルハージシュニッテン〉も、オーストリアの別の店では〈エステルハージトルテ〉として販売されていることもあります。
如何だったでしょうか？
呪文が読めると、お菓子の世界が少し楽しくなりませんか？
(kuro)
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5月
21日,
2021年
21日、通常営業しています
オーストリアをイメージできるようなお菓子をお届けしています。
が、たまにはちょっと気分を変えたものも出したいな、という製作側からのわがままもあり、ベイクドチーズケーキをご用意しています。
オーストリアかどうかは激しく「？」ですが、ゲルマン圏のイメージということで、ここはひとつ。
☆★☆本日のお菓子達☆★☆
＊ベイクドチーズケーキ
＊バッハウトルテ
＊エンガディナ/７㎝サイズ（アメリカ産くるみ）
＊バニラキプフェル
※お菓子は僅数ずつのご提供になります
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせ下さい
※お取り置きできます
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【エンガディナたべくらべセット】
☟詳細はこちらをご覧ください
https://jp.bloguru.com/sucresalon/404019/2021-05-10
●木の香りと独特なコクと旨味の長野県産くるみ使用
●ドッシリとした輪郭と存在感のアメリカ産くるみ使用
￥1,944-(箱入)
・長野県産くるみ（7㎝サイズ）×１個
・アメリカ産くるみ（7㎝サイズ）×１個
【ご予約受付中】
本年度の長野県産くるみが無くなり次第終了
※各地発送可能
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