5月
6日,
2021年
6日、通常営業です
山の稜線も見えているので、美しい一日になってくれそうです。
☆★☆本日のお菓子達☆★☆
＊エステルハージシュニッテン
＊NYチーズケーキ
＊エンガディナ（アメリカ産くるみ）
＊マドレーヌ
＊クッキー
※お菓子は僅数ずつのご提供になります
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせ下さい
※お取り置きできます
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【母の日ギフトのお知らせ】
５月９日は母の日。
シュクレから、感謝を伝える心のこもったお菓子と珈琲で母の日ギフトのご提案です。
各地への発送も可能ですので、ぜひご検討を宜しくお願いします！
☟詳細はこちら
https://jp.bloguru.com/sucresalon/402710/2021-04-27
ご予約をお待ちしております
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
お菓子教室シュクレ
http://www.sucre3.net
℡ 059-226-8194
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
いつでも、お気軽にご相談下さい！
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#お菓子教室シュクレ
#SalondeThéSucre
#三重
#津市
#コーヒーが好き
#紅茶が好き
#中国茶が好き
#萩原珈琲
#お菓子好きとつながりたい
#鳥好きとつながりたい
#レース好きとつながりたい
#旅好きとつながりたい
#家庭菓子
#伝統菓子
#地方菓子
#母の日ギフト
5月
5日,
2021年
子供の日、通常営業です
昨日、駐車場の端などに芝を植えたので、この雨で少し元気になって貰いたいです。
さて、５月のシュクレ店頭テーマ「Austria」
BGMのクラシックがちょうど良い感じ、です。本気の音楽家やマニアの方が聞いたらオーストリアとの関連性を指摘されそうな気もしなくはないのですが💦
まぁ、そこはご愛敬ということで・・・。
☆★☆本日のお菓子達☆★☆
＊エステルハージシュニッテン
＊NYチーズケーキ
＊エンガディナ（アメリカ産くるみ）
＊マドレーヌ
＊クッキー
※お菓子は僅数ずつのご提供になります
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせ下さい
※お取り置きできます
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【母の日ギフトのお知らせ】
５月９日は母の日。
シュクレから、感謝を伝える心のこもったお菓子と珈琲で母の日ギフトのご提案です。
各地への発送も可能ですので、ぜひご検討を宜しくお願いします！
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記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
いつでも、お気軽にご相談下さい！
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5月
4日,
2021年
火曜日ですが、営業中です
散歩がてら、気分転換などにも是非お越し下さい。
☆★☆本日のお菓子達☆★☆
＊エステルハージシュニッテン
＊クラシックショコラ
＊NYチーズケーキ
＊エンガディナ（アメリカ産くるみ）
＊マドレーヌ
＊クッキー
＊アインシュペナー（※サロンでの提供のみ）
※お菓子は僅数ずつのご提供になります
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせ下さい
※お取り置きできます
※別添えの生クリームなど、ご注文後に用意しますので、お渡しまで少し時間が掛かる場合があります
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【母の日ギフトのお知らせ】
５月９日は母の日。
シュクレから、感謝を伝える心のこもったお菓子と珈琲で母の日ギフトのご提案です。
各地への発送も可能ですので、ぜひご検討を宜しくお願いします！
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記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
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いつでも、お気軽にご相談下さい！
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5月
3日,
2021年
新メニュー〈アインシュペナー〉
これに合わせて、サロンのドリンク担当kuroが密かに準備していた企画・・
〈アインシュペナー〉を、満を持してお届けします♪
そもそもは、シュクレでせっかく美味しい生クリームを使っているのだから、もっと何かケーキ以外の利用方法は無いものかいな？
という着想から、「あ、〈アインシュペナー〉凄く良いんじゃないですか？」と、辿り着いたのですが・・・。
ちなみに〈アインシュペナー〉は、日本で云うウィンナーコーヒーになります。
現地では、残念ながらウィンナーコーヒーというメニューが無いのは、そこそこ有名な話ですよね？
さて、とは言っても・・
いざコーヒーに生クリーム入れるだけでしょ？・・的に試してみても、美味しくない。
そんなあんちょこな日本風アレンジじゃなくて、出来るだけ現地で飲む美味しさに近づけたい。
何度も試作を繰り返し、シュクレの生クリームの美味しさと珈琲の美味しさを十分に味わえる〈アインシュペナー〉が完成しました！
生クリームを通過する、神戸・萩原珈琲さんの炭火焙煎香と豆の果実香！
甘味を持つので、いわゆるデザートコーヒーになりますが、普段コーヒーが苦手な方にも是非試して頂きたい自信作です。
(kuro)
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お菓子教室シュクレ
http://www.sucre3.net
℡ 059-226-8194
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
いつでも、お気軽にご相談下さい！
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#アインシュペナー
5月
3日,
2021年
3日、通常営業です
雛がかえったのか、ツバメやスズメが普段よりも多く見られます。
河川には鵜も帰って来て、鳥好きのシュクレ先生はそれだけでワクワクしています。
さて、5月のシュクレ店頭テーマは「Austria」
オーストリアで感銘を受けたお菓子への哲学をシュクレなりにお伝えしたいと考えていますので、オーストリアのお菓子を軸にお届けします。
まずはウィーンに訪れれば必ず食べる〈エステルハージシュニッテン〉、木の実の風味に加えて生地・クリームの構成が、これぞウィーン！という味わいです。
とか言いながら、シュクレ定番のチーズケーキのひとつ〈NYチーズケーキ〉や、スイスの〈エンガディナ〉、フランスの〈マドレーヌ〉も有ったりしますので、今のところシュクレは「まるでお菓子の万国博覧会や～」って感じでしょうか？
☆★☆本日のお菓子達☆★☆
＊エステルハージシュニッテン
＊クラシックショコラ
＊NYチーズケーキ
＊エンガディナ（アメリカ産くるみ）
＊クッキー
※お菓子は僅数ずつのご提供になります
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせ下さい
※お取り置きできます
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【母の日ギフトのお知らせ】
５月９日は母の日です！
シュクレから、感謝を伝える心のこもったお菓子と珈琲で母の日ギフトのご提案です。
各地への発送も可能ですので、ぜひご検討を宜しくお願いします！
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#母の日ギフト
5月
2日,
2021年
一服しています
こういう日は静かに茶を飲むに限ります。
先日、なぜ洋菓子を扱うシュクレで中国茶なのかをご紹介しました。
今回は中国茶の・・特に岩茶について、少しだけ触れてみようと思います。
そして今、これを書きながら自分のためだけに岩茶を淹れて楽しんでいます。
今日淹れているお茶は、まったく趣味で愉しむ茶葉なので、店頭では扱っておりません💦あしからず・・・
ちなみに「正岩肉桂」という茶葉の名称です。
正岩とは、武夷山の岩茶という意味ですので、茶葉の種類的には「肉桂」となります。
シュクレで扱っているのは「大紅袍」、勿論武夷山の物です。
「肉桂」は残香がとりわけ強く、甘い花の様な香りがいつまでも続きます。
茶の味にも色々ありますが、中国茶の世界では全てに突出しないこと・・〈中庸〉が珍重されると聞いた事があります。当店の「大紅袍」はまさにそれで、岩茶の力強さは感じさせながらも、味の要素はバランスしています。
この「肉桂」は、そのバランスでいうと香りの成分が特に秀でて煌びやか、と表現出来るでしょうか？趣味で愉しむ茶なので、完全に好みを優先しています💦
ちなみに中国茶、特に青茶（烏龍）で華やかな香りというと、台湾烏龍を連想する方も多いと思います。
今回ご紹介している青茶（烏龍）の岩茶と台湾烏龍は、同じ青茶でありながらも全く違う個性を持っていますので、興味のある方は飲み比べるのも楽しいです。
クルマで例えるなら、ロールスロイスやマセラティとランボルギーニやフェラーリを比較するようなイメージです。
全く方向性が違うのがお分かりいただけるんじゃないでしょうか？
最高にインドアの趣味に適した中国茶の世界です。
(kuro)
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お菓子教室シュクレ
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5月
2日,
2021年
2日、通常営業です
今日は晴れ間の一日です。
お母様への普段の感謝の気持ちを込めた〈母の日ギフト〉早速のご予約誠に有難うございます。
神戸・萩原珈琲さんの炭火焙煎珈琲を手軽に楽しめるドリップバックと、シュクレの焼菓子。ふとした瞬間のティータイムに、きっと楽しんで頂けると思います。
☆★☆本日のお菓子達☆★☆
＊エステルハージシュニッテン
＊クラシックショコラ
＊NYチーズケーキ
＊エンガディナ（アメリカ産くるみ）
＊クッキー
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#母の日ギフト
5月
1日,
2021年
１日、通常営業です
自粛生活も１年半、これが普通に感じてしまうから慣れって恐ろしいです。
でも、たまに過去のアルバムを見ていると、自由に世界を旅していた時代が確かに在ったのだ、と言うことを思い起こさせてくれます。
今月のシュクレ店頭テーマは「Austria」
オーストラリアではありません💦お菓子といえばフランスを連想しがちですが、心を揺さぶられるようなお菓子作りの哲学や美意識を強く感じるオーストリアのお菓子は、シュクレに大きな影響をもたらしていると言っても過言ではありません。
ところで現地オーストリア人自身が「オーストラリアじゃないからね」「カンガルーはいません」と自虐ネタを得意にするあたり、お堅いイメージの国なのにちょっと笑えます。
☆★☆本日のお菓子達☆★☆
＊エステルハージシュニッテン
＊クラシックショコラ
＊NYチーズケーキ
＊エンガディナ（アメリカ産くるみ）
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#母の日贈り物
4月
30日,
2021年
30日、通常営業です
ゴールデンウィークに入りましたが、皆様どのようにお過ごしでしょうか？
シュクレ先生は庭に植える花を買い込んできて、楽しそうです。
でも一応、予算との激しいせめぎ合いはあるようです。
☆★☆本日のお菓子達☆★☆
＊クラシックショコラ
＊NYチーズケーキ
＊エンガディナ（アメリカ産くるみ）
＊クッキー
＊シトロンムラング(２個から予約商品)
※お菓子は僅数ずつのご提供になります
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせ下さい
※お取り置きできます
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【母の日ギフトのお知らせ】
５月９日は母の日です！
シュクレから、感謝を伝える心のこもったお菓子と珈琲で母の日ギフトのご提案です。
各地への発送も可能ですので、ぜひご検討を宜しくお願いします！
☟詳細はこちら
https://jp.bloguru.com/sucresalon/402710/2021-04-27
ご予約をお待ちしております
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お菓子教室シュクレ
http://www.sucre3.net
℡ 059-226-8194
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
いつでも、お気軽にご相談下さい！
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#三重
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#母の日
4月
29日,
2021年
昭和の日、通常営業です
いえいえ、どっぷり昭和を生きてきてますから。ガチョーン！
冗談はさておき、今月の店頭テーマ「France」も明日まで。
〈ポワソンダブリル〉は本日予約分で終了、次回お目見えはまた来年です。
その他のフランス菓子達は、勿論１年を通してご注文いただけます。
☆★☆本日のお菓子達☆★☆
＊クラシックショコラ
＊シューシュープリーズ
＊リングシュー
＊エンガディナ（アメリカ産くるみ）
＊NYチーズケーキ
＊クッキー
＊シトロンムラング(２個から予約商品)
＊ポワソンダヴリル・パリジェンヌ(２匹から予約商品)
＊ポワソンダヴリル・パリジャン(２匹から予約商品)
※お菓子は僅数ずつのご提供になります
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせ下さい
※お取り置きできます
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５月９日は母の日です！
シュクレから、感謝を伝える心のこもったお菓子と珈琲で母の日ギフトのご提案です。
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℡ 059-226-8194
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
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