9月
15日,
2021年
チョコレートのシンプルケーキ
記念日ケーキのベースでオススメしている、チョコレートのショートケーキです。
普段はフルーツなどをトッピングした、いわゆるショートケーキとしていますが、今回は、チョコレート風味のスポンジ生地にチョコレートの生クリームだけという構成で、チョコレートの風味を存分に楽しめるシンプルなケーキに仕上げました。
☆★☆本日のお菓子達☆★☆
＊チョコレートのシンプルケーキ
＊ミックスナッツとドライフルーツのキャラメルタルトレット
＊ムラング・ア・ラ・シャンティ
＊エンガディナ（7㎝）
＊バニラクッキー...............30％OFF中
＊マドレーヌ...............30％OFF中
＊リッチフルーツケーキ（フルーツパウンドケーキ）
※お菓子は僅数ずつのご提供になります
※風味を保つため、ご注文後に完成させる商品もございます
お待たせすることも有るかと思いますが、ご了承下さい
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせ下さい
※お取り置きできます
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
お菓子教室シュクレ
http://www.sucre3.net
℡ 059-226-8194
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
いつでも、お気軽にご相談下さい！
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#SalondeThéSucre
#手作りお菓子
#お菓子教室
#三重
#津市
#コーヒーが好き
#紅茶が好き
#中国茶が好き
#萩原珈琲
#お菓子好きとつながりたい
#鳥好きとつながりたい
#レース好きとつながりたい
#旅好きとつながりたい
#家庭菓子
#伝統菓子
#地方菓子
9月
15日,
2021年
15日［OPEN］11：00～
それなりの時間を過ごしてきましたが、先日とっても嬉しい出来事がありました。
この緑の街に来てすぐ、2歳の時からから誕生日ケーキを頼んで下さるお客様のプレートが19歳を迎えられました！✨✨
ずっと変わらずシュクレのケーキを頼んで下さる嬉しさ、大切な時間を一緒に紡がせて貰えたこの長い時間、お客様の帰り際にシュクレ先生が「作らせて貰えて有難うございました」と感慨無量な感じでしたが、長いお付き合いをさせて頂ける喜びはひとしおです。
これからも、がむばります！
(kuro)
9月半ばまではソローリと営業中です。
あまり店頭販売メニューの変化がありませんが〈ミックスナッツとドライフルーツのキャラメルタルトレット〉と〈ムラング・アラ・シャンティ〉はこの時期にぴったりなので 、継続してご提供しています。
チョコレートクリームを挟んだ、スポンジ生地のシンプルなケーキをただいま製作中です。
☆★☆本日のお菓子達☆★☆
＊チョコレートのシンプルケーキ（14時以降予定）
＊ミックスナッツとドライフルーツのキャラメルタルトレット
＊ムラング・ア・ラ・シャンティ
＊エンガディナ（7㎝）
＊バニラクッキー...............30％OFF中
＊マドレーヌ...............30％OFF中
＊リッチフルーツケーキ（フルーツパウンドケーキ）
※お菓子は僅数ずつのご提供になります
※風味を保つため、ご注文後に完成させる商品もございます
お待たせすることも有るかと思いますが、ご了承下さい
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせ下さい
※お取り置きできます
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お菓子教室シュクレ
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℡ 059-226-8194
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
いつでも、お気軽にご相談下さい！
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9月
13日,
2021年
13日［OPEN］11：00～
お日様は居ますけど、雲も多めですね。
先週はレース業界大御所の乱入もあってバタバタしていましたが（嬉しい悲鳴💦）、また暫くは静かな日常に戻りそうな気がします。
シュクレ先生は気が付くと粉を練っていたり忙しくオーブンを覗き行ったり来たり・・
あれ？オーダーの分は完成してますよね？？と聞くと
「新しいリンゴで試しにシナモンロール作ってます」
そ・・それ、パンですよね？・・・・・💦まあ、有難くおやつに頂戴しますけど。
何かを作りたくて作りたくて仕方ない症候群でしょうか😊
そんな訳で、そろそろ今年のリンゴが入荷の季節です！
(kuro)
※エンガディナ(7㎝)の賞味期限が近いため30%OFFでご提供中です
ラスト1個の早い者勝ちです！
☆★☆本日のお菓子達☆★☆
＊ミックスナッツとドライフルーツのキャラメルタルトレット
＊ムラング・ア・ラ・シャンティ
＊エンガディナ（7㎝）
＊バニラクッキー
＊マドレーヌ
＊リッチフルーツケーキ（フルーツパウンドケーキ）
※お菓子は僅数ずつのご提供になります
※風味を保つため、ご注文後に完成させる商品もございます
お待たせすることも有るかと思いますが、ご了承下さい
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせ下さい
※お取り置きできます
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お菓子教室シュクレ
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℡ 059-226-8194
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
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9月
12日,
2021年
12日 [OPEN]11:00～
![12日 [OPEN]11:00...](/userdata/3921/3915/orig_202109120226020.jpg)
![12日 [OPEN]11:00...](/userdata/3921/3915/202109120227332.JPG)
草木にとっては恵みの雨です。適度にお湿りくらいが、水やりの手間が省けて有難いです💦
今日は不思議と、お茶の気分です。
酒の代わりにも匹敵すると言われる岩茶を淹れて、香りに包まれながらゆっくり１日かけて愉しみたいような、そんな感じです。
さて、一部商品の賞味期限が近いため３０%OFF価格でのご提供中です。
早い者勝ちです！
(kuro)
☆★☆本日のお菓子達☆★☆
＊ミックスナッツとドライフルーツのキャラメルタルトレット
＊ムラング・ア・ラ・シャンティ
＊エンガディナ（7㎝）
＊フロレンティナシュニッテン
＊ピーナツのクロッカン
＊バニラクッキー
＊フィナンシェ
＊マドレーヌ
＊リッチフルーツケーキ（フルーツパウンドケーキ）
※お菓子は僅数ずつのご提供になります
※風味を保つため、ご注文後に完成させる商品もございます
お待たせすることも有るかと思いますが、ご了承下さい
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせ下さい
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9月
11日,
2021年
11日［OPEN］11：00～
今朝は、なぜかマドレーヌと珈琲を口に入れたい気分です。
フィナンシェじゃなく、なぜかマドレーヌなんです。
あとでシュクレ先生にお願いして、販売用と一緒に作ってもらおうと思います。
(kuro)
☆★☆本日のお菓子達☆★☆
＊ミックスナッツとドライフルーツのキャラメルタルトレット
＊ムラング・ア・ラ・シャンティ
＊エンガディナ（7㎝）
＊フロレンティナシュニッテン
＊ピーナツのクロッカン
＊バニラクッキー
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お菓子教室シュクレ
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℡ 059-226-8194
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
いつでも、お気軽にご相談下さい！
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9月
10日,
2021年
【本日のお菓子のお知らせ】
受講して上手くいったこと、疑問に感じたこと、何かあればいつでもお知らせ下さい！
今回のレッスンはシュクレでも安定の人気を誇る〈かぼちゃのパイ〉でした。
初めてのお客様はたいてい「かぼちゃ・・ですか（↓トーンダウン）」というリアクションの実に気の毒なお菓子ですが、シュクレの〈かぼちゃのパイ〉を何かのきっかけでお召し上がりになると、次からこのシーズンになればご予約をリピートして下さいます😊
季節の恵みですから、まさに、今食べずしていつ食べる！？
８月辺りから１１月くらいまで、パイに適した産地のかぼちゃを追っかけながら、濃厚でクリーミーな旬の味をお楽しみ頂けます。ご予約お待ちしています！
(kuro)
☆★☆本日のお菓子達☆★☆
＊テ・ショコラ
＊ムラング・ア・ラ・シャンティ
＊エンガディナ（7㎝）
＊フロレンティナシュニッテン
＊ピーナツのクロッカン
＊バニラクッキー
※お菓子は僅数ずつのご提供になります
※風味を保つため、ご注文後に完成させる商品もございます
お待たせすることも有るかと思いますが、ご了承下さい
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※お取り置きできます
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お菓子教室シュクレ
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記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
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9月
10日,
2021年
【営業時間変更のお知らせ】
お急ぎのお客様にはご迷惑をお掛けしますが、何卒宜しくお願い致します。
なお、本日ご用意するお菓子はレッスン後に改めてお知らせします。
[OPEN] 13:00－19:30(L.O. 19:00)
お菓子教室シュクレ
Salon de Thé Sucre
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お菓子教室シュクレ
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9月
9日,
2021年
【キャラメルタルトレットについてのお知らせ】
名義変更届です😊
●ミックスナッツとドライフルーツのキャラメルタルトレット
名前が長いです・・・💦
ご注文の際には「キャラメルタルトレット」とお伝え下されば通じます💦
そんな〈ミックスナッツとドライフルーツのキャラメルタルトレット〉はただいまご準備が整いましたので、店頭にて販売中です。
シュクレのお菓子は、特にゲルマン系のお菓子をお届けしている時は長くて呪文です。
お菓子達の長ぁーい名前には、作り手の溢れんばかりの想いや歴史が詰まっているようです。
ところで、昨日お得意様が来店されたときに、この〈ミックスナッツとドライフルーツのキャラメルタルトレット〉をご注文下さり、そして召し上がりながらとても興味深いお話を伺いました。
「こういったキャラメル風味のお菓子は、ポートワインのおつまみに最適なのです」
今までコーヒーやお茶とのマッチングは常に考えてきましたが『お菓子と酒』という組み合わせは恥ずかしながら発想にありませんでした。それに、そもそもサロン・ド・テですのでアルコールは提供できませんし・・・
しかしなるほど、確かに云われてみればキャラメルやドライフルーツ、更にナッツの風味とアルコールの組み合わせは聞いただけでも面白そうです。
そもそも、お菓子作りに『酒』は欠かせないアイテムではありませんか！
お客様曰く
「キンキンに冷やして、氷も入れて飲みながら頂くと最高です」
なるほど、なるほど！！
しかも、お帰りになってから再びお勧めのポートワインを持ってきて下さいましたので、ただ今シュクレの冷蔵庫でしっかり冷やしてございます。
これは、もう試さずには居れません！
スミマセン、さっそく、営業中ですがワインとキャラメルタルトレットで新しい世界を覗きに行ってみます。
・
・
・
「！！？」
おおっ！こ、これはっ！？
目が点になりました。
正直申し上げて甘いワインと甘いお菓子ですから、風味はともかく、甘ったるくクチに残る不安を禁じ得ません。しかしながら、咀嚼して飲み込んだ瞬間にそれが浅はかな思い込みであったことを恥じました。
ポートワインの少し高めのアルコール分、冷やしてあること、これらは完全に清涼感につながるようです。
またさらに驚くのは飲み込んだ後、鼻腔に抜ける香り！
濃く凝縮された葡萄の風味とキャラメル・ナッツ・ドライフルーツのハーモニーは、一瞬にしてヨーロッパに連れて行ってくれます。
何と言うことでしょうか！
こういった風味は、日本ナイズされた欧州の食事をしていても経験できない、まさに欧州で肌身で感じる欧州たる風味です。もはや歴史の重みすら感じさせる、威風堂々とはこのことかもしれません。
これは本当に贅沢です！
もう一杯、ちょっくらヨーロッパへ旅に出ます。夕方には帰ります。
(kuro)
P.S. あとはシュクレ先生、お願いします
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お菓子教室シュクレ
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9月
9日,
2021年
9日 [OPEN]11:00～
![9日 [OPEN]11:00～](/userdata/3921/3915/202109090222390.jpg)
![9日 [OPEN]11:00～](/userdata/3921/3915/202109090222391.jpg)
![9日 [OPEN]11:00～](/userdata/3921/3915/202109090222392.jpg)
![9日 [OPEN]11:00～](/userdata/3921/3915/202109090222393.jpg)
![9日 [OPEN]11:00～](/userdata/3921/3915/202109090222394.jpg)
![9日 [OPEN]11:00～](/userdata/3921/3915/202109090222395.JPG)
灰色の空を背景に、百日紅のピンク色の花が妙に映えて見えます。
昨日から〈テ・ショコラ〉をご提供中です。
家庭で作るお菓子をレッスンしているお菓子教室らしい、非常にママンの味わい一杯です。
チョコレート風味の生地に、紅茶・アールグレイ風味のクリームとバニラクリームの軽い口当たり。秋とは言えまだ暑さの残る季節には、こういった軽めのお菓子もオススメです。
(kuro)
☆★☆本日のお菓子達☆★☆
＊テ・ショコラ
＊ムラング・ア・ラ・シャンティ
＊エンガディナ（7㎝）
＊フロレンティナシュニッテン
＊ピーナツのクロッカン
＊バニラクッキー
※お菓子は僅数ずつのご提供になります
※風味を保つため、ご注文後に完成させる商品もございます
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※お取り置きできます
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お菓子教室シュクレ
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9月
8日,
2021年
8日［OPEN］11：00～
ドライフルーツやミックスナッツがキャラメルソースと抜群の相性です華やかなマンゴーの香り、深みのある梨の贅沢な味わいが風味を引き立てます
メレンゲ生地と生クリームのシンプルなお菓子ですクチに入れた瞬間まるで魔法のようにスッと無くなり
クリームと生地の後味だけが心地良く残ります
テ・ショコラ※ただいま画像準備中です
そう思うと、今年の夏は殊更に短かったような気がしてきます。
夏の終わりを察知したのか、先週シュクレのメインで稼働しているエアコンが故障してしまい、途中開催されたレッスンなどはちょっと暑かったかも知れません・・💦
昨日修理に来て貰ったので、今後は問題なく過ごせると思います。
技術作業員の方と雑談で盛り上がり、最近の家電事情について色々と伺うことができ、大変興味深かったです。
最近の乗用車には自己診断装置や運転記録装置を備えていますが、例えば、冷蔵庫にもそういった装置があり、何回扉を開けたか・・等の記録が残っているそうです。技術作業者にはデータで何でも丸見えですね💦
(kuro)
☆★☆本日のお菓子達☆★☆
＊ナッツとマンゴーのキャラメルタルトレット
＊ムラング・ア・ラ・シャンティ
＊テ・ショコラ・・・・・14時以降予定
＊エンガディナ（7㎝）
＊フロレンティナシュニッテン
＊ピーナツのクロッカン
＊バニラクッキー
※お菓子は僅数ずつのご提供になります
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