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ふんわり幸せなお茶の時間

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Happybirthday&お疲れさまでした。オーダーケーキ

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飼っていらっしゃるワンちゃんの... 飼っていらっしゃるワンちゃんのお写真を持ってきていただきました。
すてきななメッセージが入ったお誕生日ケーキのご注文です。
奥様からご主人様へのケーキでした。

メッセージはとても悩まれて悩まれて、
「お仕事お疲れさまでした」に、ご決定されたそうです。
心のこもったメッセージでした。

この一つのメッセージでは全然足りないほどたくさんの感謝の気持ちがあふれているのでしょう。
それはきっと伝わったことでしょう。


#アイシングクッキー #バースデイケーキ

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スイートポテト

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型に詰めて焼いてみました デザ... 型に詰めて焼いてみました
デザートに
パートブリゼに詰めて焼いてみま... パートブリゼに詰めて焼いてみました。
ティータイムに
今日もまだ蒸し暑いですが、食べ物は秋に移り変わってきています。
さつまいもを使ってスイートポテトは秋の味わい。
シンプルにココット型に入れ足りさつまいもの皮に詰めたりするのがさつまいものクリームだけを味わえて好きですが、パートブリゼのタルトレットにつめて作るのも持ち運びには便利な形です。
さつまいものパートブリゼは軽い食感のほうがよく合います。

パートブリゼはフィリングに合わせて配合を変えることで良さが出ます。
#タルトとパイ

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テニスラケットのクッキーでバースデーケーキ

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テニスラケットのクッキーでバー...
ラズベリーがきいたキャラメル風味のチョコレートシャンティイショコラのバースデーケーキです。

今年の夏、とても暑かった8月初めごろに作成させていただいたケーキです。
冷やして形にするタイプのケーキは真夏でも比較的に作り易いものです。
口当たりもいいですしね。

真夏でも楽しめるお菓子です。
#アイシングクッキー #バースデイケーキ

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ドーナッツ

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ドーナッツ ドーナッツ
ドーナツは子供の頃はホットケーキミックスでドーナツを作って食べていました。
ビニール袋にシナモンとグラニュー糖を入れたところに揚げたてのドーナツを入れてシャカシャカ振ってまぶしつけて作っていました。
ベーキングパウダーのドーナツです。
あとはミスタードーナツで食べるというのがドーナツの思い出です。

この夏、アメリカでまじめにドーナツを食べてみました。
ドーナツ屋さんに入って注文してみました。二人で3個。
グレーズのかかったドーナツ、リンゴが混ざったごつごつのドーナツ、
オールドファッションのようなドーナツの3個です。
甘くて大きく美味しいのですがすぐにお腹いっぱいになるので、他のも味わいたかったけど一度には無理でした。
店で食べている現地の人々も一人一個注文しているだけのようでした。
以外に食べないのですね。
#旅行

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2018年10月基本レッスンご案内「かぼちゃのパイ」

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2018年10月基本レッスンご...
基本レッスンでは生地やクリームを学びながら一つのお菓子を仕上げるレッスンです。
全10回。
リニューアルして最初のレッスンです。まずはシュクレがどんなところなのか、どんなレッスンなのか一回だけでお申し込みください。

「パートブリゼ/ かぼちゃのパイ」
家庭で作るお菓子でお菓子屋さんよりもおいしいと思えるものに焼き立てのパイやタルトがあります。
パートブリゼはフルーツや野菜とも仲良しな生地なのです。
この甘いかぼちゃクリームはどなたにも喜んでもらえるあたたかい味わいです。

日程:
10月17日水曜日10:00~ 
10月18日木曜日10:00~
10月20日土曜日10:00~
10月28日日曜日10:00~

2名以上のグループでのお申込みで他の日にレッスン可能です。
約2時間のレッスンです。

レッスン料金:一回払い¥6500 5回一括¥31500
お申込みお問合せは電話、またはメールにてお待ちしています。
電話 0592268194
メールフォーム 
http://www.sucre3.net/contact

基本レッスンについてはこちらをご覧ください。
http://www.sucre3.net/page/lessonbasicmenu-1
#レッスン案内 #レッスン基本クラス

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2018年10月基本レッスンご案内「パウンドケーキ」

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2018年10月基本レッスンご...
基本レッスンでは生地やクリームを学びながら一つのお菓子を仕上げるレッスンです。
全10回。
リニューアルして最初のレッスンです。まずはシュクレがどんなところなのか、どんなレッスンなのか一回だけでお申し込みください。

「バターケーキ生地/ パウンドケーキ」
卵、砂糖、粉、バターの4つの材料から出来上がる一番シンプルなバターケーキをレッスンします。
焼き上がり待ち時間に簡単なゼリーを紹介します。

日程:
10月3日水曜日10:00~ 
10月4日木曜日10:00~
10月6日土曜日10:00~
10月7日日曜日10:00~

2名以上のグループでのお申込みで他の日にレッスン可能です。
約2時間のレッスンです。

レッスン料金:一回払い¥6500 5回一括¥31500
お申込みお問合せは電話、またはメールにてお待ちしています。
電話 0592268194
メールフォーム 
http://www.sucre3.net/contact


基本レッスンについてはこちらをご覧ください。
http://www.sucre3.net/page/lessonbasicmenu-1
#レッスン案内 #レッスン基本クラス

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2018年9月初級レッスンご案内「シフォンケーキ」

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2018年9月初級レッスンご案...
「シフォンケーキ」レッスンをします。
今回のシフォンケーキはメープルシフォンケーキです。
日程:
9月30日日曜日10:00~
10月10日水曜日10:00~
1時間30分予定しています。
  (2名以上のグループお申込みで他の日でもレッスン致します)
レッスン料金:¥4500

ふんわりでしっとりしているのがシフォンケーキの美味しさです。

お申込みお問合せは電話、またはメールにてお待ちしています。
電話 0592268194
メールフォーム 
http://www.sucre3.net/contact








#レッスン案内

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研究レッスン

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研究レッスン ピーカンナッツタルトレット ピーカンナッツタルトレット
今月の研究レッスンはおやつのようなお菓子をレッスンしています。
粉の使用量も多くてお腹にたまるお菓子です。
りんごは今のところ サンつがる を使っています。
フィリングのりんごにもいろんな加工の仕方があります。
ただりんごに火を通すだけですが、こんな風に仕上げたい、と想像すると個性豊かなアップルパイに仕上がると思います。
それぞれ好きな味でで楽しむことができるのも手作りの良さです。

今月はイーストのドーナツ、グレーズドーナツとクランブルアップルパイ、もう一つピーカンナッツタルトレットを作ります。

9月の研究レッスン
  (こちらは会員様向けのレッスンとなっています、ご了承ください。)
2018年9月
12日水曜日 15日土曜日 16日日曜日
27日木曜日 28日金曜日 29日土曜日
予定しています。

#レッスン研究クラス

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魚屋さんのバースデー

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魚屋さんのバースデー
きんき さば タコ とらふぐ エビ
魚屋さんのためにバースデーケーキに飾る
アイシングクッキーです。

#アイシングクッキー

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ミルクレープでバースデーケーキ

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ピンクとブルーのお花 8月のバ... ピンクとブルーのお花
8月のバースデー
アイシングカラー アイシングカラー
アイシングクッキーでクレープが隠れています。
ミルクレープです。バタークリームを重ねたミルクレープです。

バースデーのため&お引越しでご家族皆さんのために。

#バースデイケーキ #アイシングクッキー

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