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お菓子教室シュクレ

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【秋のお菓子達】予約販売のお知らせ Part-2

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【秋のお菓子達】予約販売のお知...
お渡しの時間に合わせて作る、焼き立て作りたてのお菓子達。
秋の味覚を使ったお菓子達の予約販売のご案内です。
旬の食材をしっかりと味わえる、贅沢なお菓子達ばかりをお届けします。希少な、貴重な秋の味覚を是非ご堪能ください。

☘『アップルパイ』
☘『タルトタタン』
☘『キャラメルリンゴタルト』
☘『西郷栗のガトーバスク』

※お渡し日の2営業日前までにご注文ください
※期間限定商品につき、予告なく終了します

【ご注文・お問い合わせ】
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記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか?
いつでも、お気軽にご相談下さい!
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#品種で変化するのが楽しい
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応用①レッスンメニュー2022年12月

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「ミルクレープ」写真はイメーシ... 「ミルクレープ」写真はイメージ
¥9,350-
難易度★★★☆☆
レッスン時間 2時間30分
普段ご家庭で常備している材料で作れるクレープ生地とバタークリームを学びます
「ノエル」(チョコレートムース... 「ノエル」(チョコレートムース)写真はイメージ
¥11,000-
難易度★★★★★
レッスン時間 2時間30分
シャンティイショコラで作るチョコレートムースとグラサージュを学びます。
クリスマスケーキとして仕上げていきます
応用①12月のレッスンご案内いたします。
●「ミルクレープ」
または
●「ノエル(チョコレートムース)」

受講対象者:
●基礎クラス6回を受講終了された方
●既に応用②へ移行された方 
●2020年以降基礎クラス 応用クラス在籍の方
 
*ご予約はスケジュールをご覧ください。
http://www.sucre3.net/page/schedule
*「予約受付中」の日からご都合の良い日をお選びください。
*完全予約制でレッスン開始時間は10時からです。
*シュクレのレッスンはマンツーマンでしています。


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*レッスンのお問い合わせ、お申込みご予約は電話、メールフォーム、メール、facebookメッセンジャー
TEL 059-226-8194
WEB
http://www.sucre3.net/contact
SNS
https://www.facebook.com/sucre490

※レッスン日はスケジュールをご確認ください
***初めての方は体験レッスンをご予約ください

※応用①のレッスンメニュー
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※応用②のレッスンメニュー
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応用①レッスンメニュー2022年11月

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「キャラメルリンゴタルト」写真... 「キャラメルリンゴタルト」写真はイメージ
¥11,000-
難易度★★★★☆
レッスン時間 2時間30分
基礎のタルトを応用させてリンゴと組み合わせます。
キャラメルソースが味をまとめてくれます
「ザルツブルクトルテ」ホワイト... 「ザルツブルクトルテ」ホワイトチョコレートのケーキ写真はイメージ
¥11,000-
難易度★★★★☆
レッスン時間 2時間30分
ホワイトチョコレートを使ったショートケーキを作ります。
スポンジの作り方を復習して配合の違う味わいを確認してみます。
チョコレートフレークの作り方を学びます。
応用①11月のレッスンご案内いたします。
●「キャラメルリンゴのタルト」
または
●「ザルツブルクトルテ」(ホワイトチョコレートのケーキ)

受講対象者:
●基礎クラス6回を受講終了された方
●既に応用②へ移行された方 
 

*ご予約はスケジュールをご覧ください。
http://www.sucre3.net/page/schedule
*「予約受付中」の日からご都合の良い日をお選びください。
*完全予約制でレッスン開始時間は10時からです。
*シュクレのレッスンはマンツーマンでしています。



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2022年10月応用①レッスンメニュー

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「アップルパイ」写真はイメーシ... 「アップルパイ」写真はイメージ
¥9,900
難易度★★★☆☆
レッスン時間 2時間30分
基礎クラスで習ったフィユタージュラピドを使ったアップルパイを学びます。フィリングは紅玉リンゴをコンポートとして詰め込みます。
「リッチフルーツケーキ」写真は... 「リッチフルーツケーキ」写真はイメージ
¥9,350-
難易度★★★☆☆
レッスン時間 2時間30分
基礎クラスで習ったパウンドケーキの応用でラム酒に漬け込んだドライフルーツをたっぷり加えて焼き上げます。ケーキの配合は基本の生地よりも軽めに仕上げます。
応用①10月のレッスンご案内いたします。
●「アップルパイ」
または
●「リッチフルーツケーキ」(ドライフルーツの入ったパウンドケーキ)

講対象者:
●基礎クラス6回を受講終了で在席資格有効期限内の方
●既に応用②へ移行で在席資格有効期限内の方 
●応用2018年以降旧応用、研究クラスに在席だった方 

*ご予約はスケジュールをご覧ください。
http://www.sucre3.net/page/schedule
*「予約受付中」の日からご都合の良い日をお選びください。
*完全予約制でレッスン開始時間は10時からです。
*シュクレのレッスンはマンツーマンでしています。


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応用①レッスンメニュー2022年9月

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「かぼちゃのパイ」写真はイメー... 「かぼちゃのパイ」写真はイメージ
¥9,350-
難易度★★★☆☆
レッスン時間 2時間30分
家庭のお菓子作りには重宝する生地の「パートブリゼ」を学びます。サクサク軽く作りましょう。
野菜であるカボチャをお菓子に仕上げる工夫をみつけます。

「モンブラン」写真はイメージ...
「モンブラン」写真はイメージ
¥11,000-
難易度★★★★☆
レッスン時間 2時間30分
軽やかなさくっとした生地とクリームたっぷり!秋の代表的なお菓子。
9月20日以降?
今年の栗で渋皮煮が出来上がりましたらレッスン開始します。
応用①9月のレッスンご案内いたします。
「かぼちゃのパイ」
または
「モンブラン」

講対象者:
●基礎クラス6回を受講終了で在席資格有効期限内の方
●既に応用②へ移行で在席資格有効期限内の方 
●応用2018年以降旧応用、研究クラスに在席だった方 

*ご予約はスケジュールをご覧ください。
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*「予約受付中」の日からご都合の良い日をお選びください。
*完全予約制でレッスン開始時間は10時からです。
*シュクレのレッスンはマンツーマンでしています。


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応用①レッスンメニュー2022年8月

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「ウィークエンド」写真はイメー... 「ウィークエンド」写真はイメージ
¥8,800-
難易度★★★☆☆
レッスン時間 2時間30分
しっとり焼き上げるバターケーキを作ります。
レモンの香りとアイシングのコーティングでつややかに仕上げます。
8月の応用①メニュー
「ウィークエンド」

受講対象者:
●基礎クラス6回を受講終了で在籍の有効期限内の方
●既に応用②へ移行で在籍の有効期限内の方 
●応用2018年以降旧応用、研究クラスに在席だった方 

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応用①レッスンメニュー 2022年7月

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「フロレンティーナ・シュニッテ... 「フロレンティーナ・シュニッテン」写真はイメージ
¥8,250
難易度★★☆☆☆
レッスン時間 2時間
基礎レッスンのタルトを応用した「フロランタン」と呼ばれている人気の焼き菓子を学びます。

B.「チーズケーキアメリカン」... B.「チーズケーキアメリカン」写真はイメージ
¥11,000
難易度★★★★☆
レッスン時間 2時間30分
多くの種類があるチーズケーキですが、応用①ではこのケーキを作って基本となる焼き方を学びます。
生地として使うグラハムクラッカーも学ぶ贅沢な内容です。
7月の応用①メニュー
A.「フロレンティーナ・シュニッテン」
または
B.「チーズケーキアメリカン」

受講対象者:
●基礎クラス6回を受講終了された方
●既に応用②へ移行された方 
●応用2018年以降応用、研究に在席の方 



*ご予約はスケジュールをご覧ください。
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応用①レッスンメニュー/2022年6月

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「フルーツタルト」写真はイメー... 「フルーツタルト」写真はイメージ
¥9,350
難易度★★★☆☆
レッスン時間 2時間30分間
基礎レッスンで習ったタルトを応用してバースデーケーキとしても活躍しやすいフルーツタルトを学びます。
B.「スワンシュー&クッキーシ... B.「スワンシュー&クッキーシュー」写真はイメージ
¥8,250
難易度★★★☆☆
レッスン時間 2時間30分
シュークリームの形を変えて、生地をプラスしてバリエーションを学びます。
優雅なスワンシュー作成しましょう。
6月の応用①メニュー
A.「フルーツタルト」
または
B.「スワンシュー&クッキーシュー」

受講対象:基礎クラス6回を受講終了された方
※既に応用②へ移行された方 受講していただけます
※応用2018年以降応用、研究に在席の方 受講していただけます

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2022年5月応用①レッスンメニュー

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A.「クラシックショコラ」写真... A.「クラシックショコラ」写真はイメージ¥8,800-
難易度★★★☆☆
チョコレートは何を使うか、どう焼き上げるか・・・
材料選びのヒント、焼きっぱなしのお菓子のポイントを学んでいきます。
B.「スフレロールケーキ」写真... B.「スフレロールケーキ」写真はイメージ¥9,350-
難易度★★★☆☆
メレンゲの泡立て、生クリームの状態を学んでいきます。
共立て法の生地とは異なる特別な食感のロールケーキです。
5月の応用①メニュー
A.「クラシックショコラ」
または
B.「スフレロールケーキ」
受講対象:基礎クラス6回を受講終了された方
※既に応用②へ移行された方 受講していただけます
※応用2018年以降応用、研究に在席の方 受講していただけます

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2022年4月応用①レッスンメニュー

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アーモンドココアクッキーはパー... アーモンドココアクッキーはパートシュクレの応用です A.「プティセック サブレ/ア... A.「プティセック サブレ/アーモンドココアクッキー」写真はイメージ¥8,800-
難易度★★☆☆☆
サブレ生地を学びチェッカーと渦巻きを作ります。
アーモンドココアクッキーはパートシュクレの応用です
B.「オプストトルテ」写真はイ... B.「オプストトルテ」写真はイメージ¥9.350-
難易度★★★☆☆
スポンジ生地の応用とフレッシュフルーツのゼリーで仕上げる爽やかなトルテを学びます。
4月の応用①メニュー
A.「プティセック サブレ/ココアアーモンド」
または
B.「オプストトルテ」
受講対象:基礎クラス6回を受講終了された方
※既に応用②へ移行された方 受講していただけます
※応用2018年以降応用、研究に在席の方 受講していただけます

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応用の日が予約可能です。

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