お菓子教室シュクレ

「フロレンティーナ・シュニッテン」写真はｲﾒｰｼﾞ
￥8,800
難易度★★☆☆☆
レッスン時間　2時間
基礎レッスンのタルトを応用した「フロランタン」と呼ばれている人気の焼き菓子を学びます B.「チーズケーキアメリカン」写真はｲﾒｰｼﾞ
￥11,550
難易度★★★★☆
レッスン時間　2時間30分
多くの種類があるチーズケーキですが、応用①ではこのケーキを作って基本となる焼き方を学びます。
生地として使うグラハムクラッカーも学ぶ贅沢な内容です。

「フルーツタルト」写真はｲﾒｰｼﾞ
￥10,450-
基礎レッスンで習ったタルトを応用してバースデーなどの記念日にも活躍してくれるフルーツタルトを学びます。 B.「スワンシュー＆クッキーシュー」写真はｲﾒｰｼﾞ
￥9,350-
難易度★★★☆☆
レッスン時間　2時間30分
シュークリームの形を変えて、生地をプラスしてバリエーションを学びます。
優雅なスワンシュー作成しましょう。

「ショコラーデントルテ」写真はｲﾒｰｼﾞ
￥9,900-
難易度★★★★☆
レッスン時間　2時間30分
ココアのスポンジ生地、ガナッシュ、アーモンドのキャラメリゼを学びます。 「マカロンの基本」写真はｲﾒｰｼﾞ
￥9,900-
難易度★★★★★
レッスン時間　2時間30分
すべすべしたマカロン。
マカロン生地の作り方、基本のバタークリームを学びます。

「ミルクレープ」写真はｲﾒｰｼﾞ
￥9,130-
難易度★★★☆☆
レッスン時間　2時間30分
普段ご家庭で常備している材料で作れるクレープ生地とバタークリームを学びます。 「ノエル」（チョコレートムース）写真はｲﾒｰｼﾞ
￥9,900-
難易度★★★★★
レッスン時間　2時間30分
シャンティイショコラで作るチョコレートムースとグラサージュを学びます。
クリスマスケーキとして仕上げていきます。

「キャラメルリンゴタルト」写真はｲﾒｰｼﾞ
￥9,900-
難易度★★★★☆
レッスン時間　2時間30分
基礎のタルトを応用させてリンゴと組み合わせます。
キャラメルソースが味をまとめてくれます。 「ザルツブルクトルテ」ホワイトチョコレートのケーキ写真はｲﾒｰｼﾞ
￥9,900-
難易度★★★★☆
レッスン時間　2時間30分
ホワイトチョコレートを使ったショートケーキを作ります。
スポンジの作り方を復習して配合の違う味わいを確認してみます。
チョコレートフレークの作り方を学びます。。

「かぼちゃのパイ」写真はｲﾒｰｼﾞ
￥8,250-
難易度★★★☆☆
レッスン時間　2時間30分
家庭のお菓子作りには重宝する生地の「パートブリゼ」を学びます。サクサク軽く作りましょう。
野菜であるカボチャをお菓子に仕上げる工夫をみつけます。 「モンブラン」写真はｲﾒｰｼﾞ
￥9,900-
難易度★★★★☆
レッスン時間　2時間30分
軽やかなさくっとした生地とクリームたっぷり！秋の代表的なお菓子。
9月20日以降？
今年の栗で渋皮煮が出来上がりましたらレッスン開始します。

「ウィークエンド」写真はｲﾒｰｼﾞ
￥7,700
難易度★★★☆☆
レッスン時間　2時間
しっとり焼き上げるバターケーキを作ります。
レモンの香りとアイシングのコーティングでつややかに仕上げます。

A.「クラシックショコラ」写真はｲﾒｰｼﾞ￥8,250
難易度★★★☆☆
レッスン時間　2時間分
チョコレートは何を使うか、どう焼き上げるか・・・
材料選びのヒント、焼きっぱなしのお菓子のポイントを学んでいきます。 B.「スフレロールケーキ」写真はｲﾒｰｼﾞ￥8,800
難易度★★★☆☆
レッスン時間　2時間30分
メレンゲの泡立て、生クリームの状態を学んでいきます。