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お菓子教室シュクレ

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  • ハッシュタグ「#応用レッスン一」の検索結果19件

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お菓子教室シュクレ

2024年5月応用①レッスンメニューご案内

4月
8日
スレッド
A.「クラシックショコラ」写真... A.「クラシックショコラ」写真はｲﾒｰｼﾞ￥12,100-
難易度★★★☆☆
チョコレートについて材料選びのヒント、焼きっぱなしのお菓子のポイントを学んでいきます
 B.「スフレロールケーキ」写真... B.「スフレロールケーキ」写真はｲﾒｰｼﾞ￥12,650-
難易度★★★☆☆
メレンゲの泡立て、生クリームの状態を学んでいきます。
共立て法の生地とは異なる特別な食感のロールケーキです。
5月の応用①メニュー
A.「クラシックショコラ」
または
B.「スフレロールケーキ」
受講対象：基礎クラス６回を受講終了された方
※既に応用②へ移行された方　受講していただけます
＊ご予約はスケジュールをご覧ください。
http://www.sucre3.net/page/schedule
「予約受付中」の日からご都合の良い日をお選びください。
完全予約制でレッスン開始時間は10時からです。
*シュクレのレッスンはマンツーマンでしています。
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＊レッスンのお問い合わせ、お申込みご予約は電話、メールフォーム、メール、facebookメッセンジャー
TEL 059-226-8194
WEB
http://www.sucre3.net/contact
SNS
https://www.facebook.com/sucre490

※レッスン日はスケジュールをご確認ください
***初めての方は体験レッスンをご予約ください

※応用①のレッスンメニュー
https://jp.bloguru.com/sucre/hashtag/%E5%BF%9C%E7%94%A8%E3%83%AC%E3%83%83%E3%82%B9%E3%83%B3%E4%B8%80
※応用②のレッスンメニュー
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#応用レッスン一 #新着情報

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2024年４月応用①レッスンメニュー

2月
29日
スレッド
2024年４月応用①レッスンメ... A.「プティセック　サブレ/ア... A.「プティセック　サブレ/アーモンドココアクッキー」写真はｲﾒｰｼﾞ￥10,450-
難易度★★☆☆☆
クッキーと呼ばれる生地ですが使う材料が同じでも作り方が異なると違った食感で楽しめます。
サブレ生地を学びチェッカーと渦巻きを作ります。
「クッキー」として作る生地には使い材料は同じでも作り方がちがうアーモンドココアクッキーはパートシュクレの応用です。
生地の作り方を学びます。 B.「オプストトルテ」写真はｲ... B.「オプストトルテ」写真はｲﾒｰｼﾞ￥12,100-
難易度★★★☆☆
スポンジ生地の応用とフレッシュフルーツのゼリーで仕上げる爽やかなトルテを学びます。
4月の応用①メニュー
A.「プティセック　サブレ/ココアアーモンド」
または
B.「オプストトルテ」
受講対象：基礎クラス６回を受講終了された方
※既に応用②へ移行された方　受講していただけます
＊ご予約はスケジュールをご覧ください。
http://www.sucre3.net/page/schedule
 
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2024年３月応用レッスン①メニュー

2月
3日
スレッド
2024年３月応用レッスン①メ... 「マドレーヌとフィナンシェ、2... 「マドレーヌとフィナンシェ、2種類の焼き菓子」
￥10,450-税込み
難易度★☆☆☆☆
レッスン時間2時間30分
定番の焼き菓子のマドレーヌとフィナンシェを学びます。
ずっと作っていきたいお菓子です。 「水玉ドームケーキ」 ￥13,... 「水玉ドームケーキ」
￥13,200-税込み
難易度★★★★☆
レッスン時間2時間30分
いちごムースとホワイトチョコレートムースの二つの味を学びます。
季節のフルーツで華やかなドーム型(ズコット）に作ります。
3月の応用①メニュー
受講対象：基礎クラス６回を受講終了された方
※既に応用②へ移行された方も受講していただけます
＊ご予約はスケジュールをご覧ください。
http://www.sucre3.net/page/schedule
応用の日が予約可能です。
＊お申し込みは電話、メールフォーム、メール、facebookメッセンジャー
お気軽にご連絡ください。お待ちしています！
 
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2024年2月応用①クラスのレッスンメニュー

1月
8日
スレッド
「カルディナールシュニッテンフ... 「カルディナールシュニッテンフレッシュいちごのカスタードクリーム、コーヒークリームの2種」
￥12,650-
難易度★★★★☆
レッスン時間　2時間30分
卵の使い方がユニークで彩り豊かなお菓子に仕上がります
オーストリアの銘菓でコーヒークリームやピンク色のいちごクリームを挟むことが多いのですが、カスタードクリームと生のいちごの組み合わせはよく合いおすすめの味です 「いちごのトルテ（エルトベアザ... 「いちごのトルテ（エルトベアザーネトルテ）」￥12,100-

難易度★★★☆☆
レッスン時間　2時間30分
いちごクリームをはさんだふんわり味わい
作りやすくきれいに形が保てるトルテらしさが魅力です
スポンジ生地は基礎クラスの復習で作り方を確認しいきます
クリームは様々なお菓子にアレンジしやすい基本のトルテです
２月の応用①レッスンメニュー
＊どちらかのメニューをお選びください＊
「カルディナールシュニッテン　フレッシュいちごのカスタードクリーム、コーヒークリームの2種」
または
「いちごのトルテ（エルトベアザーネトルテ）」
応用①クラスでは基礎で学んだ生地やクリーム、技法を応用していろんなお菓子たちを学びます。
受講対象：基礎クラス６回を受講終了された方
※既に応用②へ移行された方も受講していただけます
＊ご予約はスケジュールをご覧ください。
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2024年１月　応用①レッスンメニュー

12月
4日
スレッド
「ショコラーデントルテ」写真は... 「ショコラーデントルテ」写真はｲﾒｰｼﾞ
￥12,100-
難易度★★★★☆
レッスン時間　2時間30分
ココアのスポンジ生地、ガナッシュ、アーモンドのキャラメリゼを学びます。 「マカロンの基本」写真はｲﾒｰ... 「マカロンの基本」写真はｲﾒｰｼﾞ
￥11,550-
難易度★★★★★
レッスン時間　2時間30分
すべすべしたマカロン。
マカロン生地の作り方、基本のバタークリームを学びます。
応用①2023年１月のレッスンご案内いたします。
●「ショコラーデントルテ」
または
●「マカロンの基本」

受講対象者：
●基礎クラス６回を受講終了された方
●既に応用②へ移行された方　
　

＊ご予約はスケジュールをご覧ください。
http://www.sucre3.net/page/schedule
*「予約受付中」の日からご都合の良い日をお選びください。
*完全予約制でレッスン開始時間は10時からです。
*シュクレのレッスンはマンツーマンでしています。お一人お一人てのペースに合わせてレッスン致します。
＊3名までのグループでのレッスンも可能です。
お気軽にお問い合わせください。


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＊レッスンのお問い合わせ、お申込みご予約は電話、メールフォーム、メール、facebookメッセンジャー
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※応用①のレッスンメニュー
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※応用②のレッスンメニュー
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応用①レッスンメニュー2022年１２月

11月
6日
スレッド
「ミルクレープ」写真はｲﾒｰｼ... 「ミルクレープ」写真はｲﾒｰｼﾞ
￥9,900-
難易度★★★☆☆
レッスン時間　2時間30分
普段ご家庭で常備している材料で作れるクレープ生地とバタークリームを学びます 「ノエル」（チョコレートムース... 「ノエル」（チョコレートムース）写真はｲﾒｰｼﾞ
￥12,100--
難易度★★★★★
レッスン時間　2時間30分
シャンティイショコラで作るチョコレートムースとグラサージュを学びます
応用①12月のレッスンご案内いたします。
●「ミルクレープ」
または
●「ノエル（チョコレートムース）」

受講対象者：
●基礎クラス６回を受講終了された方
●既に応用②へ移行された方　
●2020年以降基礎クラス　応用クラス在籍の方
　
＊ご予約はスケジュールをご覧ください。
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*「予約受付中」の日からご都合の良い日をお選びください。
*完全予約制でレッスン開始時間は10時からです。
*シュクレのレッスンはマンツーマンでしています。


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応用①レッスンメニュー2023年11月

10月
11日
スレッド
「キャラメルリンゴタルト」写真... 「キャラメルリンゴタルト」写真はｲﾒｰｼﾞ
￥11,000-
難易度★★★★☆
レッスン時間　2時間30分
基礎のタルトを応用させてリンゴと組み合わせます。
キャラメルソースが味をまとめてくれます 「ザルツブルクトルテ」ホワイト... 「ザルツブルクトルテ」ホワイトチョコレートのケーキ写真はｲﾒｰｼﾞ
￥11,000-
難易度★★★★☆
レッスン時間　2時間30分
ホワイトチョコレートを使ったショートケーキを作ります。
スポンジの作り方を復習して配合の違う味わいを確認してみます。
チョコレートフレークの作り方を学びます
応用①11月のレッスンご案内いたします。
●「キャラメルリンゴのタルト」
または
●「ザルツブルクトルテ」(ホワイトチョコレートのケーキ）

受講対象者：
●基礎クラス６回を受講終了された方
●既に応用②へ移行された方　
　

＊ご予約はスケジュールをご覧ください。
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*「予約受付中」の日からご都合の良い日をお選びください。
*完全予約制でレッスン開始時間は10時からです。
*シュクレのレッスンはマンツーマンでしています。



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2023年１０月応用①レッスンメニュー

9月
2日
スレッド
「アップルパイ」写真はｲﾒｰｼ... 「アップルパイ」写真はｲﾒｰｼﾞ
￥9,900
難易度★★★☆☆
レッスン時間　2時間30分
基礎クラスで習ったフィユタージュラピドを使ったアップルパイを学びます。フィリングは紅玉リンゴをコンポートとして詰め込みます。 「リッチフルーツケーキ」写真は... 「リッチフルーツケーキ」写真はｲﾒｰｼﾞ
￥9,900-
難易度★★★☆☆
レッスン時間　2時間30分
基礎クラスで習ったパウンドケーキの応用でラム酒に漬け込んだドライフルーツをたっぷり加えて焼き上げます。ケーキの配合は基本の生地よりも軽めに仕上げます。
応用①10月のレッスンご案内いたします。
●「アップルパイ」
または
●「リッチフルーツケーキ」(ドライフルーツの入ったパウンドケーキ）

講対象者：
●基礎クラス６回を受講終了で在席資格有効期限内の方
●既に応用②へ移行で在席資格有効期限内の方　
●応用2018年以降旧応用、研究クラスに在席だった方　

＊ご予約はスケジュールをご覧ください。
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*「予約受付中」の日からご都合の良い日をお選びください。
*完全予約制でレッスン開始時間は10時からです。
*シュクレのレッスンはマンツーマンでしています。


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応用①レッスンメニュー2023年9月

7月
4日
スレッド
「かぼちゃのパイ」写真はｲﾒｰ... 「かぼちゃのパイ」写真はｲﾒｰｼﾞ
￥9,900-
難易度★★★☆☆
レッスン時間　2時間30分
家庭のお菓子作りには重宝する生地の「パートブリゼ」を学びます。サクサク軽く作りましょう。
野菜であるカボチャをお菓子に仕上げる工夫をみつけます。 「モンブラン」写真はｲﾒｰｼﾞ... 「モンブラン」写真はｲﾒｰｼﾞ
￥12,100-
難易度★★★★☆
レッスン時間　2時間30分
軽やかなさくっとした生地とクリームたっぷり！秋の代表的なお菓子。
9月20日以降？
今年の栗で渋皮煮が出来上がりましたらレッスン開始します。
応用①9月のレッスンご案内いたします。
「かぼちゃのパイ」
または
「モンブラン」

講対象者：
●基礎クラス６回を受講終了で在席資格有効期限内の方
●既に応用②へ移行で在席資格有効期限内の方　

＊ご予約はスケジュールをご覧ください。
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*「予約受付中」の日からご都合の良い日をお選びください。
*完全予約制でレッスン開始時間は10時からです。
*シュクレのレッスンはマンツーマンでしています。


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※応用①のレッスンメニュー
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※応用②のレッスンメニュー
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応用①レッスンメニュー2023年8月

7月
3日
スレッド
「ウィークエンド」写真はｲﾒｰ... 「ウィークエンド」写真はｲﾒｰｼﾞ
￥9,350-
難易度★★★☆☆
レッスン時間　2時間30分
しっとり焼き上げるバターケーキを作ります。
レモンの香りとアイシングのコーティングでつややかに仕上げます。
8月の応用①メニュー
「ウィークエンド」

受講対象者：
●基礎クラス６回を受講終了で在籍の有効期限内の方
●既に応用②へ移行で在籍の有効期限内の方　

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※応用②のレッスンメニュー
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