11月
4日,
2016年
一流の仕事ってやっぱり凄い！
包丁は飛んでこないです(笑)熟練の技術ってほんと凄い！板場の空気が違います(笑)
おしょうはただの丁稚、小僧となります(笑)
最近朝夕の秋空がきれいですねえ～早起きはなんだか得した気がします
先日、新しい取引先へお料理をお持ちることになったんですが・・・
どう考えてもおしょうの手には負えない料理の多さと技術が必要・・
いやあ～困ったなあって思ったときに
あ！竹ちゃんに頼もう！(笑)
竹ちゃんは名古屋の有名料亭（魯山人がたくさんある(笑)）の板場に４０年っていう
一流の超ベテランでらっしゃいます(笑)
おしょうが偉そうに
竹ちゃん・・・なんて呼べる方ではありませんが
いつも困ったときや聞きたいことがあると気軽に
あーいいわ行ったげるわ！いつ行こう！？って
ほんと気さくに走って来てくれます
既に定年も超えた年齢なので・・・・
いわゆる
下駄履いて、殴られて、包丁や熱い鍋が飛んでくるって修業時代の方です(笑)
そう簡単にねえー(笑)
だから、技術はほんと惚れ惚れする素晴らしい方です
なのに
すぐに走って来てくれる・・ありえへん(笑)
そんなことで今回も助っ人ってかおしょうが助手です(笑)当たり前ですが(笑)
試食前の入念な打ち合わせを休みにしました
いつも不思議なんだけどね
竹ちゃんと板場で仕事見させてもらうと翌日からおしょうの動きが違います
そう、リズム感が乗り移るんだよなあ
ほんと凄いです
職人の仕事って・・・・・
そんな嬉しい楽しい休みの日のありがたい指導をいただきました
あ！おしょうの腕はまったく上がりません(笑)
11月
4日,
2016年
ヤバイ！パトカーだ！(笑)
おしょう！嬉しそうに警察とセルフィーしてんじゃないよ！(笑)相手は仕事中！あそぶんじゃない！(笑)
って言われそう(笑)
ヤバ！モノホンだ(笑)
～年末年始の営業の問い合わせが多い 一宮市時之島のササノミ食堂 おしょうです～
日中は温かいけど朝晩ほんと寒いっすねえ～今朝は初めて手の指をお湯で温めましたよ(笑)
秋の心地よい午後・・・
ランチタイムが終わって電気を消して片付けしてたとき
女将が
あ！警察だ！警察！なんかあったかなあ～
と騒ぎだして・・・
まったくパトカーにも警察にも燃えないおしょうは
どうでもいいわ・・・・と出かける準備してるとまた女将が
あ！警察止まった！パトカーが前で止まった！
と叫ぶので、慌てて外へ出ると、優しいお顔のお巡りさんがふたり
パトカーを道路に置いて歩いてくる・・・
おまわりさんとおしょうと女将が同時に
どうかしましたか！ (笑)
いやあんたこそどうしたんだ？なんで？って聞くと
女将が店の中から嬉しそうに手を振るから何かあったか？って
慌ててパトカー止めて下りてきたらしい(笑)
アホ！なんでパトカーに手を振るかなあ～(笑)
お巡りさん二人も大笑いで(笑)
んであんたらなんで巡回しとんの？
いや、ここんところ空き巣が多いから本署から応援で
巡回してました。そしたら手を振られるから(笑)
すいません！申し訳ないッス(笑)
この辺りはねえ、田舎だで不審者がおるとすぐに
誰だあ？どこの人だあ？
ってねすぐに出てござるで(笑)日中はだいぶええわね(笑)
お巡りさんも笑顔で
いいところですね(笑)
ってことでパトカーは巡回にお戻りになりました。(笑)
そんな平和な秋の午後の出来事やったわ(笑)
