忘年会の人気の料理・・・

昨夜もゴルフ帰りの忘年会をされた
お客様13名様でした
久しぶりにうちの会長が厨房に復帰!
料理にメリハリがない!気持ちが足らん!
と叱咤叱咤の連続で(笑)気合を込めた
一皿を作ってくれました。
鰻巻き(うまき)と鮭の味噌焼きです
焼くだけのようにみえますが、実はとっても
大変です。鮭を美味しくしっとり焼くのは
・・・かなり気合が(笑)
出し巻きはもう熟練技としかいえないです
おまけに焼印まで(笑)もう止まらない
状態で突っ走って疾風のごとくいなくなった会長でした。
お客様はからは今日は凄いねえ、
美味しい美味しいとたっくさんのお褒めの
言葉をいただきまして・・
ただ、会長の気分ですので次回も同じもの
はちと難しいかも?です(笑)
#グルメ #レストラン #バー

ワオ!と言っているユーザー

鯛のかま煮

時々鯛のかまをご用意します
なかなか手間なところもありますが
ご家庭ではなかなか機会が無いとかで
お客様には喜んでいただいております
ご用意した日にはレジにて告知させて
いただき、お持ち帰り向けにパックを
ご用意させていただきます
価格は時価(笑)いやいやお手軽惣菜価格に
させていただきます
#グルメ #レストラン #バー

ワオ!と言っているユーザー

メチャ美味しい!飛騨清見の久蔵ホルモン

ホルモンなんて噛み切れないし
アゴ疲れるし・・・と私も少なからず
思っておりました。が、しかし
飛騨でも通好みと評判の久蔵ホルモンをついに!
入手しました。
直売所に行くとこの徳用1kg?750gだかの
¥1050!
つけダレはそのまま炒めてもよし、野菜とも
合います
#グルメ #レストラン #バー

ワオ!と言っているユーザー

カウンターで忘年会

最近私もカウンター席にそそられる
年齢になりましたが・・・(笑)

昨夜は人数が減ってしまい
急遽カウンターで忘年会となったオジサン
たちです
なにやら話は盛り上がっていますが・・・
とても寛いでいらっしゃる様子
3名くらいならカウンターもあり?!ですよね
#グルメ #レストラン #バー

ワオ!と言っているユーザー

今日のおやつ@さつま芋のロールケーキ

うちの会長(母)がおやつだといって
時々差し入れをしてくれるが・・・
今日はなんとさつま芋のロールケーキ
スタッフからわーー!とかおーー!とか
歓声が上がった(笑)
というわけで私もいただいたが・・・
美味しい!加藤さん上手に作りゃあすねえ(笑)
http://www.citron-vert.jp/
尾張地方のみなさん11月中の限定だそうです
#グルメ #レストラン #バー

ワオ!と言っているユーザー

辛味大根をいただきました!

常連さんから
おーーい!辛味でゃーこん要らんかあ?
(辛味大根欲しいですか?)
欲しい!
どんだけだあ?
(いくつご入用ですか?)
・・2・3本かな
おみゃあどえりゃあかりゃあぞ!
(物凄く辛いけどそんなに要るのですか?)
くれるのかくれんのか!(怒)
ほんなら持ってきたるわ!
(じゃあ後で持ってきます)
ってカウンター越しに会話がありまして
来ました!
さあ辛味大根の運命やいかに!
レスで見てね
#グルメ #レストラン #バー

ワオ!と言っているユーザー

シニアボーリング大会のみなさんのお弁当

朝も早よからお弁当と格闘してます(笑)
シニア大会が開かれるボーリング場さんへ
お弁当を百数十個お届けしました
それにしてもどこがシニアか?物凄い元気な
皆さんに驚きました(笑)
#グルメ #レストラン #バー

ワオ!と言っているユーザー

医院さんの開業準備のお弁当

オープンを控えた医院さんの
準備スタッフさんのお弁当をご用意しました
女性が9割。ということで少しずつのかわいらしい
お弁当です
準備中の院内は物凄ーーーく急がしそうでした
みなさんがんばってくださーーい!
#グルメ #レストラン #バー

ワオ!と言っているユーザー

ラーメン展示会で・・

先日ラーメン産業展@横浜パシフィコに出かけました
餃子やら麺の試食をいろいろとして・・・
最後に札幌の西山ラーメンさんのブースへ行くと
とりあえず3種類作ります!
えっええーーーってかそんなに食べられないし
っていうとドカーンと3杯1人前の量の麺。
いやああのさあ(笑)
ラーメン好きだしー、・・・
まあとりあえず小学校の三角食べのように
順に三角食べをしながら営業さんと懇談しながら
一口ずつ食べていきました。が、半分くらいで
ギブアップ!帰りの新幹線を想像するとね・・
ということでかなりキツイお腹で岐路に
着きました
いやあ辛い仕事だった(笑)。美味しかったです
でもしっかり新しいスープやら麺やら出汁など
中身の濃い充実した展示会でした
#グルメ #レストラン #バー

ワオ!と言っているユーザー

美味しいコーヒーをお出ししたい!

私どもは今はコーヒー屋さんじゃありませんが
その昔コーヒー屋さんでした。
40年以上の付き合いの名古屋大須の
松屋コーヒー本店さんといろいろと検討してる
なかでやっぱり挽いてすぐが美味しい!って
ことになりコーヒーミルを導入しました。
試飲してみましたが・・・やっぱり美味しい!
秋の食後には少し深い挽き立ての・・ネスカフェ?!?!(笑)
じゃあなくて笹のみのコーヒーをどうぞ!
40年以上も美味しいコーヒーを求め続けてます(笑)
#グルメ #レストラン #バー

ワオ!と言っているユーザー

×
  • ブログルメンバーの方は下記のページからログインをお願いいたします。
    ログイン
  • まだブログルのメンバーでない方は下記のページから登録をお願いいたします。
    新規ユーザー登録へ