先日上州の母から届いた
『秩父特産 しゃくし菜漬』
初めて聞くお漬物でね
ですが、
これがアタリでした(笑)
お漬物って、
浅漬けじゃなくても
発酵が進んでいく過程がまたいいよね
今回のこちらも
少し酸味を感じ、甘味も程なくあり
しかも軸まで柔らかいのさ
そもそもしゃくし菜って何?(笑)
まだまだ日本には知らないお野菜や
お漬物があって楽しいですねえ〜
元気の歩ける時間もそんなに残されて無いけど(笑)
行きたい時に、行きたいところへ
おしょうは行くよ〜(笑)
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