11月
29日,
2016年
cateringって仕事を始めて２５年も経ちました
厨房を借りて準備してる
ベテランのお姉さんスタッフさんと冗談いいながら料理の配膳をしてるRockyおしょうです(笑)
夜景を楽しむ間もなくすんごい量の器が帰ってくる(笑)こうバックヤードの雰囲気も映画みたいで好きです
愛知県一宮市のササノミケータリング おしょうです
１１月１２月はいろいろなお仕事がありリズムが狂って体調を崩しがち、特に１１月って、実は１２月のより追い込むからFacebook見てるとアップが異常に少ないよね(笑)
みんな大変なんだなあ～って見てます。
先日他県のホテルさんにお料理をお持ちしました。
なんでか？
諸事情で料理が出せなくて相談をいただいたからです
おしょうは２代目だからね、古い取引先の大先輩社長から
おまえは、店を放ったきりで何やっとるんだ？
(笑)ってね若い時よーーーく言われました。ってか叱られたわ(笑)
でもね、その時に外に出させてもらわなければ今の仕事はありませんでした。
イノベーションとかそんなカッコイイもんじゃない
当時はね、親に負担を掛けないように事業を広げよう！
そう本気で考えてました、一点の曇りもなくそう思ってた。
だから、土砂降りの中１８００ｍｍの円卓を4階まで外階段でなんども
駆け上がったり、何十メートルの高さの縄梯子で料理を持ってあがったり(笑)
台風直撃の現場でパーティーしたり(笑・・・・・
よく命が持ったなあ～って今は思います(笑)
でもね
それもこれもお客様に
頼むわ～とか、助けてくれるかなあ～
とかご依頼をいただいたからです。
どんなことをしてもご依頼に応えようとしたから出来ましたし
そのおかげで知識や経験をつけさせていただき学ばせていただいて
今があります。
そんなわけで今回も
ホテルさんご宴会の料理をお持ちすることができました。
決して満足には程遠いですが
ホテルのスタッフさんと一致協力っていうか
その時はその会社のスタッフになりきって仕事させていただきます
なんか新鮮で嬉しいですけどね(笑)
そんなわけで12月もRockyおしょうは走ります！(笑)
お客さんに楽しかったわ～、助かったわ～って笑顔を見たく・・・
あ！店はもっともっと大事営業しますよ～(笑)
おしょうを癒しに来てね(笑)
ワオ！と言っているユーザー
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