切干大根のサラダ・・・

Hill Street Blues - Season 7 Intro　カナダ在住時によく見てたヒルストリートブルース、キャストのベティートーマス（金髪(笑)）が好きで(笑)な　～カキフライが待ち遠しい時之島ササノミ食堂のおしょうです～

チョー！カキフライ好きなお馴染さんが
　今年はどうなの？カキフライ・・・まだなの？
ってね聞かれたけど、まだデッカイ台風が来るくらいだでね
まだ海水温高いよねえ～だから・・・１０月だよねえ

女将が切干大根使った料理ってなんかないの？
って

切干大根って言うとね・・・イメージが重くってね(笑)
尾張平野では秋大根を正月前稲刈りした田んぼに干してね
伊吹下ろしが・・・・・・・・
ね
重いでしょ(笑)
まあさあ、大根だでね(笑)
料理って言ってもね(笑)
ってことで
クックパッド(笑)
調べたらあるわーーー(笑)メッチャ！(笑)

その中でね、これは！ってのは・・・・
サラダ！
えーーー切干のーーー！
なんかイメージ湧かないけど(笑)
作ってみた
戻した切干をよく絞ってね
野菜と混ぜるだけ(笑)
マヨネーズとかドレッシングで和えてね
シーチキンとか茹でたチキンとかを入れる
決め手は隠し味(笑)醤油か麺つゆとか入れると
味が決まります！
ってね
すげえーー美味しいやんって女将と喜んでたら
帰宅した娘２号が

　給食でよくでるよ！

えーーーーそうなの？(笑)
知らなかったわ～
みなさん御存知でした？(笑)
そんな
切干大根の明るい未来が開けたわ！(笑)
やってみてね

「給食でよくでるよ！」いつも笑かしてくれるおしょうさんですが、さすが娘さんも笑かしてくれますね！私も切り干し大根大好きです！・・・ただ、「戻す」って過程が苦手なもので食卓に出る事があまりありません。（苦手というか、面倒というか笑）久しぶりに切り干し大根しようかな～と思いました。

ありがとうございます！切り干しは・・・製造過程(笑)が近所のいっぱい見れるのでどうしても苦節・・・みたいなイメージが(笑)。でもやっぱり、鶏や揚げなんかと煮ると美味しいんですよねえもうすぐ大根を干す季節になります娘はハチャメチャで・・・書けないです(笑)