6月
20日,
2016年
福井でいろいろと学んできました!
しっかし朝から蒸し暑いけど梅雨だでね~
先日ねカンブリア宮殿にも出演された
福井市の大津屋さんが運営されてる
オレボステーション(通称オレボ) を
見させていただき体験してきました
いやあーーー凄かったです
圧倒的なスタイルとパワーでね、外食と中食、はたまた内食で福井の人々の胃袋をガッチリ掴んでたなあ
もともとはオレンジボックスってコンビニを運営してみたようですが
変らなきゃ!ってことで、とにかくライブ感ハンパない店内調理を
していろんな利用シュツエーションをカバーしてみえます
ランチタイムにはバイキングランチ、夜はバイキングディナーを店内で
やってるんです。しかもハカリ売りで・・・
ご飯と麺類を140g以上載せてあとは400gまでいっぱい載せるってシステム
1g→1.7円
でおしょうは目いっぱい載せたら745円でした(笑)
なんか凄い!(笑)(詳しいシステムは確認してね)
なんかシステムも凄いけど福井の味にチカラ入れてみえて
福井のお惣菜が美味しい!
厚揚げの煮たものなどらしさが出ててすんごいわ
それにね、麺類やどんぶりもの、お弁当も充実しててね
まるで福井の近代版すんごい大衆食堂!そんなかんじでした
とってもお惣菜の見方や概念が変わってね
物凄く勉強させていただきました
ちゃっかりね笹のみに反映されてます(笑)
そんなおしょうのミニ研修出張でした
追伸、試食は何人かで行かないといけません(笑)
胃袋が着いていけねえーーー(笑)
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