🌹ヘタクソ but LOVE_Season3_中性脂肪対策編 🍳れんこんのすりおろし汁

■材料(2人分)

・れんこん（太め）1…/2節（100～120g）
・鶏もも肉（小）…1枚（200g）
・小松菜…1/4ワ（50g）
・だし…カップ2

a.だしとして、
a.酒…大さじ1
a.しょうゆ…小さじ1
a.塩小さじ1/2

a.しょうが（すりおろす）…小さじ2
a.塩…少々

■作り方

1／下ごしらえ

・小松菜は4cm長さに切る。
・鶏肉は余分な脂肪を取り除いて一口大に切り、塩少々をふってなじませる。
・れんこんはすりおろす。
・しょうがはすりおろす。

２／鍋にだしを入れて中火にかけ、煮立ったら鶏肉を加える。

３／再び煮立ったらアクを除き、a.を順に加え、4～5分間煮る。

４／小松菜を加え、約1分間煮る。

５／玉じゃくしにれんこんをのせ、菜箸で煮汁になじませながら加える（全体にいきわたる）。汁ごと加える。
とろみ下限を見ながら入れた方が良い（多おおすぎるとおじや状になってしまうので、様子を見て余っても入れるのをとめる）

６／大きく混ぜ、とろみがついたら火を止める。

７／器に盛り、真ん中にしょうがをつまみのせる。

こんにちは。紫のバラの人です。