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🌹ヘタクソ but LOVE_Season3_中性脂肪対策編 🍳ゴーヤの和風サラダ

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🌹ヘタクソ but LOVE_Season3_中性脂肪対策編 🍳ゴーヤの和風サラダ
 
■材料(2人分)
 
ゴーヤ…1/2本
パプリカ (赤)…1/3コ
鶏ささ身…1本
 
a.レモン汁…大さじ2
a.サラダ油…大さじ2
a.うす口しょうゆ…小さじ1/2
 
塩…少々
酒…大さじ1
水…カップ1/2
 

■作り方
 
1/下ごしらえ
 
・ゴーヤは種とワタを除き、薄切り。苦みを取りたければできるだけ薄めに切る。ボウルに入れ、塩小さじ2/3をふってサッと混ぜ、3~4分間おき、軽くもんで水洗いして塩けをぬく。水けを軽く絞る。
・パプリカは3cm長さの薄切り。
 
2/小鍋に、水、酒、塩を入れて弱火にかけ、煮立ったらささ身を入れ、火を通す。そのまま冷まし、手で細かく裂く。
 
3/ボウルに1と2を入れ、aであえる。
#ゴーヤ #サラダ

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