🌹ヘタクソ but LOVE_Season3_中性脂肪対策編 🍳ゴーヤの和風サラダ
9月
16日
🌹ヘタクソ but LOVE_Season3_中性脂肪対策編 🍳ゴーヤの和風サラダ
■材料(2人分)
ゴーヤ…1/2本
パプリカ （赤）…1/3コ
鶏ささ身…1本
パプリカ （赤）…1/3コ
鶏ささ身…1本
a.レモン汁…大さじ2
a.サラダ油…大さじ2
a.うす口しょうゆ…小さじ1/2
a.サラダ油…大さじ2
a.うす口しょうゆ…小さじ1/2
塩…少々
酒…大さじ１
水…カップ1/2
酒…大さじ１
水…カップ1/2
■作り方
１／下ごしらえ
・ゴーヤは種とワタを除き、薄切り。苦みを取りたければできるだけ薄めに切る。ボウルに入れ、塩小さじ2/3をふってサッと混ぜ、3～4分間おき、軽くもんで水洗いして塩けをぬく。水けを軽く絞る。
・パプリカは3cm長さの薄切り。
・パプリカは3cm長さの薄切り。
２／小鍋に、水、酒、塩を入れて弱火にかけ、煮立ったらささ身を入れ、火を通す。そのまま冷まし、手で細かく裂く。
３／ボウルに1と2を入れ、aであえる。
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