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🌹ヘタクソ but LOVE_Season3_中性脂肪対策編 🍳梅ご飯のあじのせ丼

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🌹ヘタクソ but LOVE_...
■材料(2人分)
 
あじ…2尾(刺身用があるとよい)
ご飯…茶碗2杯分
すりごま…大さじ1
 
a.しょうが…小さじ1/2
a.ごま油…少々
a.しょうゆ…小さじ2/3
 
青じそ…3枚
みょうが…1/2コ
きゅうり…1/2本
梅肉…2,3個
しょうが (せん切り)…少々
刻みのり…適量
塩…少々
 
■作り方
 
1/下ごしらえ
 
・あじを3枚におろし、食べやすい大きさに切る。
・青じそ、みょうがはせん切りにして、それぞれ水にさらし、水けをきる。
・きゅうりは塩少々で板ずりし、流水で洗ってせん切り。
・しょうがをすりおろす。あまり多いと強すぎるので、少し少な目。
 
2/小さめのボウルに、すりごま、aを加えて混ぜ合わせる。ここで味見して調整。その後、あじ、青じそ、みょうがを加えてあえる。具材が多いので、しっかりまんべんなく混ぜる。なんとなく水けがないように見えるが、これでよい。気にしない。
 
3/大きめのボウルにご飯を入れ、梅肉小さじ1+1/2、しょうがを加えて混ぜ、器に盛る。
 
4/3に刻みのりを散らし、2をのせる。
 
5/きゅうりと梅肉少々をあえて、のせる。
#あじ #丼 #梅ご飯

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