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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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山里の珍味 『鯉の内臓の塩辛』

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山里の珍味 『鯉の内臓の塩辛』

次の料理は、この山里、湯平でしか食べれない珍味です。

 『川魚料理 嬉し乃』 で特に有名珍味料理がこれです。

これを食べにわざわざ遠くから来るお客さんも多いとか。


【鯉の内臓塩辛】 
鯉を真水で数日間泳がし臭みを取り除いた後に、新鮮な内臓を塩漬けにしたものです。
これは珍味、臭みも無くトロットして旨い! 酒に合います。


【鯉の肝塩辛】 
鯉の肝の塩漬けです、特別に出していただきました、例えようにない旨さ!珍味中の珍味です。


    ★さて、次の珍味は・・・・



#グルメ #バー #レストラン

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神戸のおいさん
神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2011-01-06 17:28

これが、【鯉の肝塩辛】 上の部分、酒好きにはたまりません、珍味!

ワオ!と言っているユーザー

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