神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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• 臼杵　『酒と味噌と醤油の町』
• By 神戸のおいさん At 2010-12-25 04:51
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臼杵　『酒と味噌と醤油の町』

12月

25日

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美味しい水を生かして、味噌や醤油、酒の醸造が古くから行なわれてきた地です。


味噌、醤油の会社ですと　『フンドーキン醤油』　『フジジン醤油』　『カニ印醤油』

酒ですと　「清酒　一の井出」　「麦焼酎　常蔵」　の　『久家本店』　があります。



【わが家は、醤油は　『フンドーキン醤油　紫』　味噌は　『フジジン味噌　夜明け赤』　を使っています。
　大分に帰省したおりにたくさん買って帰ります、この醤油、味噌を使用したら他は食べれません。】


写真は　『久家の大蔵』　今は写真展やミニコンサートなどの会場として幅広く利用されてるこの蔵は、
江戸末期に造り酒屋が貯蔵庫として使い、外壁はポルトガル独自のアズレージョとよばれる壁画が見事です。

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