『ふぐ子の糠漬け』 はお好きですか？
9月
13日
河豚は一匹で大人３０人を致死させる、テトロドキシンという猛毒があります。
その中でも最も毒の強い、河豚の卵巣で作るった食べ物です。
猛毒を珍味に変えた製法技術、三年の年月をかけて造ります。
そのままスライスして食べてもいいが、軽く炙ると香りが増し味がまろやかになります。
これまた、おいさんの大好物！ チビチビ食べながら日本酒が最高！
他のアテは何もいらないです、お酒が進む！
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