神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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大分の郷土料理りゅうきゅう‼️

12月

22日

大分市にある料理屋与一の関あじのりゅうきゅうを使った贅沢なりゅうきゅう丼です‼️😋

大分行き特急ソニックが東別府を過ぎると
あの石丸謙二郎（大分市出身）のナレーションが車内に流れます‼️😁

今回は大分の郷土料理「りゅうきゅう」でした‼️

「りゅうきゅう料理とは？」
刺し身を薬味入りの醤油に漬け込みゴマと青ネギを掛けて食べます‼️

語源の由来はたくさんあり一階は沖縄（琉球）の漁師が作ったとかで“りゅうきゅう”と！
しかし沖縄にはそんな料理は存在せず語呂合わせか！

「利休和え」が有力で変化した言い方かと！利休和えはゴマを使いますから！
品格のある上品な料理のイメージがいいですね‼️😃💕

　※動画が入らないので残念ですが石丸謙二郎氏のナレーションは聞けません！😢