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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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  • 協会1号酵母発祥蔵❗

協会1号酵母発祥蔵❗

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協会1号酵母発祥蔵❗ 協会1号酵母発祥蔵❗

協会1号酵母は別名「櫻正宗酵母」と言われる灘の名門蔵元『櫻正宗』

創醸は寛永二年(1625年)、なんと!400年近い歴史ある蔵元です❗

日本酒名で「正宗」と付いた銘柄が多くありますが、その発祥がこの蔵です❗

また酒造りに重要な仕込み水!その「宮水」の発見蔵としても有名です❗

  『櫻正宗 秋あがり 純米原酒』 櫻正宗酒造 (神戸市東灘区魚崎南町)


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