神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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自家製のぬか漬け10種！

自家製のぬか漬け10種！

8月

29日

ぬか床は24年物　（神戸の震災後作った古ぬか床で漬けます）

ほぼ毎日食べてます♪　食欲が無いときもこれで！

サラダゴボウ、ズッキーニ、オクラ、ゴーヤ、にんじん、茎ミョウガ、長芋、きゅーり、なす、！　

友人のIzumi Fujii さんオススメのズッキーニは初めて漬けましたがキュウリとは違う食感でこれがまた美味しいですよ♪

それと赤いのは茎ミュウガの葉の部分、これは酢漬けにしてみましたがこれがまた美味しい♪

今回は白瓜が手に入らず、セロリも美味しいですよ。

　　　★大根はこの時期美味しくないので漬けません。