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- カワハギ一夜干し！
カワハギ一夜干し！
1月
27日
カワハギのアタマ・カマを一夜干しにしたものです！
これも赤ダルマのマスター手作りのものです！
一夜干しと言うか天気のよい日は日中の天日干しだけでいいようです‼
★軽く炙ると身がしまり味が濃厚、程よい塩味がお酒を進めます♪
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