記事検索

神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

https://jp.bloguru.com/kobenooisan

フリースペース


神戸ポークの酒粕漬け！

12月
29日
スレッド
神戸ポークの酒粕漬け！

神戸ポークのバラ肉を酒粕に漬け込んだものです！

バラ肉を生のまま酒粕に塩麹を入れ漬け冷蔵庫に寝かせ、
味が染み込んだら低温で蒸します！

けっこう手間が掛かるが、これが美味しい♪

★柔らかく上品な味、酒粕の香りがいい♪

【神戸ポークとは？】
神戸市西区にある高尾牧場で水や餌にこだわり生産された
雌豚のみを神戸西部市場で畜処理された豚肉です。


Share

ワオ！と言っているユーザー

  • ブログルメンバーの方は下記のページからログインをお願いいたします。
    ログイン
  • まだブログルのメンバーでない方は下記のページから登録をお願いいたします。
    新規ユーザー登録へ
* は必須項目です。必ずご記入ください

🙂 絵文字の使い方：
• キーボードのショートカットキー: Macの場合 - コントロール + コマンド + スペース、Windowsの場合 - Windows＋ピリオド
• コピーペースト: お好きな絵文字をこちらから選び、テキストエディタにコピーペースト
  • なし
  • 中央
  • 左
  • 右
チェックされている場合は表示されます。
画像認証
Toshiaki Nomura
Toshiaki Nomuraさんからコメント
投稿日 2018-12-29 10:16 
神戸ならではですか・・・。

こちらでは絶対に味わえない逸品ですね(^O^)／

ワオ！と言っているユーザー

神戸のおいさん
神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2018-12-30 15:13 
生産量が少なく販売は神戸だけのようですね！
冷蔵庫に入れて保蔵でドリップが出ないとか！
他の豚肉とは違うようです。

甘みがあり上品でまろやかな味です♪

ワオ！と言っているユーザー

ハッピー
悲しい
びっくり