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  • 山形のくどき上手!

山形のくどき上手!

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山形のくどき上手! 山形のくどき上手! 山形のくどき上手! 山形のくどき上手! 山形のくどき上手!

山形の日本酒はどれをとってもレベルが高い蔵が多いですね!

数ある蔵のその中の一つがここ!

 『くどき上手 純米大吟醸 山田穂33』  亀の井酒造 (山形県鶴岡市)

 庄内平野の穀倉地帯、田園風景の中に佇む十号酵母こだわりの吟醸蔵。

くどき上手は約1,300石全量吟醸仕込で、酒造好適米使用率は100%。
そして驚くべきは平均精米歩合が47.8%という数字です。
また10種類以上の酒造好適米を使い品質重視の酒造りをしています。
そして、今回は酒米の王様と言っても過言ではない ”山田錦” の母系にあたる、
山田穂(やまだぼ)を使い33%まで磨いて醸された貴重な限定酒になります。
     (全国5店舗のみの取扱いとのこと)


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