神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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養殖サバの味は！

養殖サバの味は！

3月

16日

最近は養殖の鯖がかなり出回るようになりました。

日本での鯖の消費量は魚類の中でもトップクラスの大衆魚！

その殆どは塩漬けや冷凍されてノルウェーから輸入されてくるのがほとんどです。

活物では最近人気なのが韓国済州島産です。　大型で脂が乗り美味しいです。

日本ではブランド物の、関さば（大分）、崎さば（愛媛）、清水さば（高知）などがあります。

　　　★養殖鯖はクサミはなく、特に脂の乗りがばっぐんです♪　鯖は脂が乗ってなんぼですから！