仙介と吉兆の料理を楽しみながらの日本酒セミナー! 神戸吉兆(BBプラザ店)での今年最初の ”日本酒セミナー” です。 ~蔵元から識る日本酒の世界~ Part3 今回のテーマ、日本酒の定義、原料米、水について、清酒の保管。 とてもいい勉強になりました。 泉酒造の和氣杜氏、永井営業部長 お疲れ様でした。