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神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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まぐろ頬肉たたき

3月
8日
スレッド
「まぐろ頬肉たたき・480円」 「まぐろ頬肉たたき・480円」 まぐろ頬肉たたき 半生状態です。 半生状態です。

珍しいマ　“グロの頬肉”　の料理です。

生（刺身）でも食べれるホホ肉です。

ステーキでも美味しいのですが、半生状態のたたきで出てきました。

ミナミマグロ（インド産・インドまぐろ）です。

ほほ肉は適度の脂と歯応えが有り、まぐろの中でも人気の部位です。


　　★生姜醤油で、美味しくいただきました。


#グルメ #バー #レストラン
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dote
doteさんからコメント
投稿日 2014-03-09 17:17 
珍しい部位ですね
脂の乗り具合がどうでした

ワオ！と言っているユーザー

神戸のおいさん
神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2014-03-10 19:31 
マグロのホホ肉、部位としては少なく珍しいですね。
時々出てきますが、刺身もいいのですがステーキで食べるのが一番美味しいかも。
意外と脂が乗ってて美味しいですよ！＾＾

ワオ！と言っているユーザー

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