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神奈川の酒! 『残草蓬莱(ざるそうほうらい)』

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 『残草蓬莱 特別純米 出羽燦...  『残草蓬莱 特別純米 出羽燦々60 槽場直詰 無濾過生原酒』
出羽燦々を94%、五百万石を6... 出羽燦々を94%、五百万石を6%使用  大矢孝酒造  神奈川県愛甲郡...  大矢孝酒造  神奈川県愛甲郡愛川町
原料米:出羽燦々(94%)・五... 原料米:出羽燦々(94%)・五百万石(6%)  精米歩合:60%  日本酒度:-5  
酸度:1.5  使用酵母:協会7号  アルコール度数:15度 

神奈川の酒と言いますと、あまり馴染みがないと思いますが、結構いい酒があります。

相模灘(久保田酒造) 義侠(山忠本家酒造) いずみ橋(泉橋酒造) 秀峰(川西屋酒造店醸)

そしてこの蔵です。 こんな酒 “昇龍蓬莱” 以前に呑んだ事があります。


  『残草蓬莱 特別純米 出羽燦々60 槽場直詰 無濾過生原酒』

       大矢孝酒造  神奈川県愛甲郡愛川町

残草蓬莱の中でも人気の高い青ラベル、出羽燦々を94%、五百万石を6%使用して醸されています。

【槽場直詰とは】
   槽(ふね)は発酵した醪(もろみ)をお酒と酒粕に分ける(酒を搾る)道具で、
   槽場直詰とは搾ったお酒をその場で直接瓶詰めしたものです。
   搾ったままを詰めたので、それだけ新鮮と言うことです。


#グルメ #バー #レストラン

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