神奈川の酒！ 『残草蓬莱（ざるそうほうらい）』

神奈川の酒！『残草蓬莱（ざるそうほうらい）』

2月

23日

　『残草蓬莱　特別純米　出羽燦々60　槽場直詰　無濾過生原酒』

出羽燦々を94％、五百万石を6％使用

　大矢孝酒造　　神奈川県愛甲郡愛川町

原料米：出羽燦々（９４％）・五百万石（６％）　　精米歩合：６０％　　日本酒度：－５　　
酸度：１．５　　使用酵母：協会7号　　アルコール度数：１５度　

神奈川の酒と言いますと、あまり馴染みがないと思いますが、結構いい酒があります。

相模灘（久保田酒造）　義侠（山忠本家酒造）　いずみ橋（泉橋酒造）　秀峰（川西屋酒造店醸）

そしてこの蔵です。　こんな酒　“昇龍蓬莱”　以前に呑んだ事があります。

　　『残草蓬莱　特別純米　出羽燦々60　槽場直詰　無濾過生原酒』

　　　　　　　大矢孝酒造　　神奈川県愛甲郡愛川町

残草蓬莱の中でも人気の高い青ラベル、出羽燦々を94％、五百万石を6％使用して醸されています。

【槽場直詰とは】
　　　槽（ふね）は発酵した醪（もろみ）をお酒と酒粕に分ける（酒を搾る）道具で、
　　　槽場直詰とは搾ったお酒をその場で直接瓶詰めしたものです。
　　　搾ったままを詰めたので、それだけ新鮮と言うことです。

#グルメ #バー #レストラン