酒米の祖とも言える 「雄町」 は岡山産が本家本元ですが、 秋田県(大仙市)で初めて育てた 「雄町」 で仕込んだ酒です。 小仕込みとはいえ、実用レベルの採取量としては、東北では初めてのことらしく、 米造りに不利な気候だった24BYに、しかも栽培適地とは言えない秋田で、自県産「雄町」を手に入れ、 酒にできたことは実に感慨深い体験だったそうです。 【割れが多く精米にも苦労して何とか仕上げた苦心作でした。 「もう獲れるか分からない米、それでも良いと思っています」・・・・】 裏ラベルに記された蔵元の心境を感じてあげたいですね。 もしかしたら今期のみの商品、本数が非常に僅少で販売ルートも特に絞り込まれた超限定品です。
投稿日 2013-12-20 10:08
ワオ!と言っているユーザー
投稿日 2013-12-20 21:49
ワオ!と言っているユーザー