強力の産地違い対決！ 『栃木産 vs 但馬産』

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強力の産地違い対決！『栃木産 vs 但馬産』

強力の産地違い対決！『栃木産 vs 但馬産』

11月

7日

栃木と愛知の強力米で醸した酒です。

『発光路強力（ほっこうじ）　純米吟醸』

「杉田酒造」　　栃木県小山市

使用米：栃木県鹿沼市栗野町産１００％　　精米歩合：５５％　　アルコール分：１６度

『一年不動　純米吟醸　但馬強力　熟成原酒』

使用米：但馬強力１００％　　精米歩合：５５％　　アルコール分：１７％

「関谷醸造」　　愛知県北設楽郡設楽町

こちらの強力は鳥取産ではなく県外の栃木産と但馬産の強力です。

栃木で強力が栽培されていた事も驚きですが、但馬で強力が作られてたのも驚きです。

　　　『発光路強力（ほっこうじ）　純米吟醸』　　

創業明治９年（西暦１８７６年）栃木県小山市の小蔵、雄東正宗の蔵。

わずか五粒の種籾から有機栽培で少しづつ増やしていき、希少な復活米が強力です。

　　　『一年不動　純米吟醸　但馬強力　熟成原酒』　

蓬莱泉（ほうらいせん）の酒銘で有名な愛知の関谷醸造です。

強力を使ったお酒はしっかりしたタイプになり、充分な熟成が必要だとされる酒米です。

#グルメ #バー #レストラン