『タカセガイ』

4月

20日

タカセガイは殻径13cmに達する大型の藻食性巻貝。

殻はボタン原料、身は食用となります。

身は３時間ほど煮込むと、柔らかくなり、寿司ネタや和え物にすると大変おいしいです。

これは塩茹でしたもので、磯の香りが強く美味しいのですが少し硬い。

#グルメ #バー #レストラン

mokomokoさんからコメント
投稿日 2013-04-20 17:20

フジツボ？がくっついているんですか？
なんかグロテスクな貝です。

神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2013-04-22 23:28

「タカセガイ」といい、この貝は磨くときれいになり、
貝殻はボタンや装飾品などに使われます。
図鑑などではきれいに磨かれたものを見ることもできます。
フジツボがついてる事で海の中の岩場に長くいたことが分かります。

doteさんからコメント
投稿日 2013-04-21 16:29

私も以前沖縄で食べましたがあまりおいしいと言う印象はありませんでした

* は必須項目です。必ずご記入ください

*お名前:

*コメント:

🙂 絵文字の使い方：
• キーボードのショートカットキー: Macの場合 - コントロール + コマンド + スペース、Windowsの場合 - Windows＋ピリオド
• コピーペースト: お好きな絵文字をこちらから選び、テキストエディタにコピーペースト

表示するイメージ:

イメージの位置:

ロゴの表示/非表示: チェックされている場合は表示されます。

*パスワード:

*画像認証:

神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2013-04-22 23:30

磯の香りが強く貝独特の味ですが、硬いのが食べずらいのでは。
サザエよりは味は落ちますが、法螺貝よりはおいしいと思います。

神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）