くどき上手 Jr.
7月
7日
JRでは有りません、 Jｒ（ジュニアー）です。
この酒も山形の銘酒です。
『くどき上手 Jr 純米大吟醸』 山形の亀の井酒造
くどき上手のご子息であるスーパー専務 「今井俊典氏」 が全行程を手掛けた衝撃のデビュー作。
若干28歳にして銘酒揃いの山形県で利き酒審査委員に抜擢されるほど確かな舌の持ち主、
将来が期待される若き醸造家です。
原料米には、酒造好適米の最高峰にある兵庫特Ａ地区の山田錦を４４％まで磨き上げ、
霊峰月山系の伏流水を仕込水にM310・協会1801酵母にて仕込んだ純米大吟醸です。
今までになかった新しい綺麗な酸と香り、飲んでみたい酒、飲んであげたい酒をコンセプトに醸されています。
これまでのイメージとは一味違う、フルーティーな飲み口、華やかな香り、
口当たりに広がる綺麗な酸が心地良く、キメ細かい舌触りと優しい喉越がとても上品な美味しさです。
★この素晴らしい酒に、「ハモの煮凝り・とろ湯葉かけ」 で。
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投稿日 2012-07-07 14:49
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投稿日 2012-07-07 14:49
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投稿日 2012-07-07 14:50
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