燗酒の会 in 濱田屋みみずくほーる
3月
21日
１６日（金）濱田屋さんにて 『燗酒を飲もう会』 が開催されました。
主催は、学会員でもある燗酒名人の、広◎さん（ばななさん）です。
この日は燗酒大好き、お酒大好き濱田屋メンバー１２名の酒豪が参加。
灘の地酒２種からスタート、「大黒正宗」 「七ツ梅・浜福鶴」 の冷と燗との味の違いを試飲。
これから出てくる日本酒は、１０年～１４年の古酒です。
「龍力 神力特別純米ひやおろし」 本田商店 姫路市網干
「義侠 妙（たえ）」 山本本家酒造 愛知県
「涼華」 井澤本家酒造 兵庫県稲美町
「郷の誉れ 純米吟醸」 須藤本家酒造 茨城県
「天狗舞 純米原酒 山廃仕込」 車多酒造 石川県
どの酒も素晴らしい銘柄、古酒として美味しく仕上がっています。
同じ燗でも熱燗、ぬる燗、人肌燗で酒の味は微妙に変化します。
★１０年以上の古酒でも、酒は生きています。
★燗によりこれほど味が変わるとは、良い勉強になりました。
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投稿日 2012-03-21 07:31
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