東京は東村山の地酒です 『屋守』
7月
21日
今最も注目を浴びてる蔵です。
昭和１１年創業、明治神宮のお酒を醸す、珍しい東京の地酒蔵。
４代目 田中孝治杜氏は、まだ３０代前半の若き蔵杜氏です。
その若き江戸っ子が、東京地酒の未来をかけて丁寧に仕込んでいます。
『屋守（おくのかみ） 純米中取り 直汲み無調整生』 豊島屋酒造 東京都東村山市久米川町
使用米：広島産八反錦 麹米：５０％ 掛米：５５％
日本酒度：－０．５ 酸度：１．４ アルコール分：１６度
富士山系の伏流水を蔵の地下井戸（１４０ｍ）から汲み上げてる水を使用。
★初めて飲みましたが旨い！ papaさんも大絶賛、東京にこんなおいしい酒があるとは驚きです。
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投稿日 2011-07-21 19:27
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投稿日 2011-07-23 14:23
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投稿日 2011-07-26 01:04
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