ブログ１号店「おしゃべりネットカフェ」

ファンミ (ファン ミィーティング ) の帝王　古家さんの奥様のホミンさんが、2021年11月16日 テレビ愛知の「古家正亨の韓流クラス」に出演！

その時のお料理がおいしそうだったから、メモ ( ..)φ メモメモ。 韓国宮廷料理を現代風にアレンジした冷凍餃子。

皮は " もちパリ感 " で、5種類の野菜と " 韓国春雨 " と " 豆腐 " が入っていてヘルシー。 " 焼きマンドゥ " の ホミンさん流 は、お酢の代わりに「梅シロップ」を。

青唐辛子を使ったレシピだから、辛いのが苦手な方はどうかな？？？



アナタは、赤い唐辛子と青い唐辛子、どっちが辛いと思う？

わたしは、見た目で赤い唐辛子の方が辛いと思っていたんだけど、青い唐辛子の方が辛いんだよね。

韓国の屋台で初めて食べた時、あまりの辛さに大量のビールで唐辛子の辛さを消そうとしたぐらい、青唐辛子は辛い (笑)。 王マンドゥのCMは、パク・ソジュンさん！

つぎは、今日のタイトルの料理「トッマンドゥ」の作り方。

トッマンドゥは、韓国ではお正月によく食べるそう。
灰汁は、完全に取りきらない方がおいしいんだって。 " いりゴマ " は、手でつぶしながら、かけるのがポイントなんだって。 ホミンさんの著書「やさしい韓国ごはん」

この本のレシピでお料理を作ったことがあるけれど、おいしくできたよ (^O^)／

レシピは、日本のスーパーで手に入りやすい食材が使われている。