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投稿日 2015-10-02 20:02
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン今のところ大好きな「ジョニ黒」をキープしている唯一のお店の【乾杯】さんに、今宵は顔出しです。 カウンターに並べられた数ある大鉢の惣菜から、今宵は「麻婆茄子」を選びました。 これが予想以上においしくて、＜ハルちゃん＞に「これ、おいしいですね」と称賛です。 珍しくカラオケを歌うお客さんもなく、「キリンビ...
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投稿日 2015-10-02 19:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん今日は珍しく大阪環状線の福島での飲み会です♪ 酒豪が勢揃い！ どうなることやら！？...
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投稿日 2015-10-02 16:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん『司牡丹 本醸造 ひやおろし』 司牡丹酒造 （高知県） 土佐の超辛口！芯がしっかり、きれいな辛口本醸造！ 岡山県産アキヒカリ 、兵庫県産山田錦 酵母：きょうかい7号...
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投稿日 2015-10-02 13:28
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん灘五郷9社の 「灘の生一本」 参加蔵元さんと、 神戸角打ち学会、吉田酒店さんとの記念写真。 ★さいごは参加者のみなさんと！...
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1967年にオープンした、＜トラディショナル・アメリカン＞言えば、知る人ぞ知る、13 coins。由緒正しい24時間営業のレストランとしても有名です。 とにかくメニューが多く、どれを食べてもはずれがないので、安心ですが、メニューをきめるのに時間がかかるのが難と言えば難です。チーズバーガ外せないものの...
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投稿日 2015-10-02 10:02
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン各ベーカリーとの調理パンを食べてきましたが、ようやく節目の（１００）個目になりました。 記念すべき今回は、【ＰＯＭＰＡＤＯＵＲ（ポンパドウル）】の「タンドリーチキン」（２１６円）です。 インド料理店で出される「タンドリーチキン」といえば、＜食紅＞で鮮やかな緋色のモノが多いのですが、この調理パンの具材...
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投稿日 2015-10-01 22:41
みどりの風
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エメラルドサンディエゴから11時間のフライトを終え、無事成田に到着しました！ 誰かさんの腰への影響を考えて、車椅子をお願いして正解でした。 いろいろな事が短時間で済んで助かりました。 とはいっても、大きなトランクを宅配に出し、引越し業者さんに税関の書類を提出したりしていたら1時間半かかりました。（≧∇≦） 宅...
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投稿日 2015-10-01 20:09
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン今宵は大好きな青魚の肴メニューが多く、先に食べた 「ママカリの酢の物」 と、どちらを先に食べようかと迷いました「イワシの煮付け」（１５０円）です。 「マイワシ」も「ママカリ」と同様にニシン科の魚で、案外知られていませんが＜出世魚＞で、大きさと共に名称が変わります。 ５～８センチ「たつくち」、８～１２...
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投稿日 2015-10-01 18:29
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン「イワシ」や「アジ」に「サバ」などの青魚には目がありませんが、今宵【しゅう】さんで選んだ肴は「ママカリの酢の物」（２５０円）です。 ニシン科ニシン亜科サッパ属に分類され、「ママカリ（飯借）」の標準的な和名は「サッパ」で、味わいが淡白でさっぱりしている味が由来です。 淡水と海水が混在する内湾の汽水域に...
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投稿日 2015-10-01 15:18
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん『御前酒 菩提酛特別純米 生詰ひやおろし』 辻本店（岡山県） 菩提酛ならではの天然の乳酸菌に由来する酸が特徴的。 雄町は使用していません！ 麹：岡山県産アキヒカリ 掛：岡山県産アケボノ 酵母：協会9号 ★冷やに良し！燗に良し！...
