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投稿日 2016-05-11 20:05
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン今宵は、「ジョニ黒」をキープしています【乾杯】に顔出しです。 おいしそうな料理が大鉢に入れられ並んでいますが、「エリンギとアスパラガス炒め」にしました。 「エリンギ」はイタリアやフランスなどの地中海性気候を中心として、主に「エリンギウム・カンペスル」の枯れ死した根部に自生する所から命名されています。...
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投稿日 2016-04-13 20:04
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンわたしが利用しています山陽東須磨駅近辺には飲食店が少なく、駅の南側にお好み焼き屋 「とらいあんぐる」 と、北側に＜居酒屋【万平太】＞しかありません。 今宵は【万平太】さんに顔出し、いつもの「特製ミックスピザ」（７９０円）を注文です。 お店は息子さんが切り盛りされていますが、母体はお母さんが隣で経営さ...
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投稿日 2016-04-04 12:24
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン何回か仲間と夜に訪問しています ＜まぐろ居酒屋【さかなや道場】＞ ですが、お昼にお店の前を通りますと、「ランチ ７８０円」ののぼり旗が目に留まり、入店してみました。 ７８０円のランチメニューは、「唐揚げ定食」・「とんかつ定食」・「さば塩焼き」・「ほっけ（半身）定食」などがありましたが、「チキン南蛮定...
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投稿日 2016-04-01 21:04
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン先月の２０日に、無事に開店一周年を迎えられました＜憩い処【乾杯】＞さんに足を向けました。 ３月２０日（日）は振り替え休日を含んで三連休のなか日でしたので、休み明けからバタバタしており、一周年の企画には参加できませんでした。 今宵は、月初めの１日ということで「ゲン付け」として顔出しです。 嬉しいことに...
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投稿日 2016-03-28 21:31
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン例年のことですが、今年もまた建築士試験の裏方として動き出す時期になり、委員会を開催、まずは４月７日（木）から４月１１日（月）の期間、「二級建築士」・「木造建築士」の受験申込審査をしなければいけません。。 業務的な委員会のあとは、恒例の会食です。 最近は気持ちのよい接客をしてくれる＜かおりちゃん＞がい...
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投稿日 2016-03-23 20:03
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ファルコン今宵は、好きな銘柄の「キリンビール」を一本呑み、これまたキープしている「ジョニ黒」に切り替えです。 カウンターに大鉢が並び、好き嫌いがないだけに選ぶ肴に悩みますが、ウイスキーに合いそうな「ローストビーフのカイワレ巻き」にしました。 シャキシャキとした食感と、ピリッとした辛味が持ち味の「カイワレダイコ...
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投稿日 2016-03-23 18:03
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン昨年１１月に開店して以来、お昼ご飯の 「日替わり定食」 （６８０円）でお世話になっています＜家庭料理【つばきや】＞さんは、中休みもなく営業されています。 「日替わり定食」を食べるときには、キリンビールをいただいておりますが、予定より早めに打ち合わせが終わり、居酒屋使いとして初めて訪問させていただきま...
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投稿日 2016-03-08 12:33
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ファルコン少しバタバタとしていて足が遠のいていましたが、ようやく【つばきや】さんに顔出しができました。 本日の「日替わり定食」（６８０円）は、「和風ハンバーグおろしソース」がメインで、「れんこんきんぴら」の小鉢物の組み合わせです。 お店の近くのマンションで外壁の改修工事があり、塗装工の職人さんが３人食べに来ら...
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投稿日 2016-03-02 19:32
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン隣席のかたが呑まれている 「超・飛び切り燗」 を眺めながら、猫舌のわたしには別世界だなと、熱湯で湯煎しているお銚子を眺めておりました。 今宵、並んでいる「おばんざい料理」から選んだ肴は、「牛肉と山の芋の炒め」です。 「山の芋」は、短冊切りでいただく、摺りおろす、焼く、揚げると調理をしてきていますが、...
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投稿日 2016-03-02 18:03
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン今宵も、キープしている「ジョニ黒」でくつろごうと顔出ししました＜憩い処【乾杯】＞ですが、お隣の方が「超熱燗」を頼まれました。 単に「熱燗」といえば（５０℃）前後を指し、常温（冷や）から順次「日向燗」（３２℃）・「人肌燗」（３７℃）・「ぬる燗」（４０℃）・「上燗」（４５℃）と呼び分けられていますが、隣...
