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投稿日 2013-07-25 08:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん『さばの琉球（りゅうきゅう）』 大分の郷土料理です。 いわゆる、「ずけ」 と云われる醤油漬けと似たものです。 ずけは、醤油、みりん、酒、ごま油、白ゴマを使いますが、 大分の琉球はさらに、練りゴマ、生姜、ネギ、青しそか茗荷を使います。 醤油は、刺身用たまり醤油と濃口醤油を使い分けます。 【名前の由来...
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投稿日 2013-07-25 07:28
my favorite
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birdy2013/7/24 Wed. 恒例のビジョビショ8人の夕涼み会でした。 女子会というより、オバタリアン（懐かしい！もう死語？）会です。(^^ゞ 今回の幹事さん、いいお店を見つけてくれました。 今話題のフローズンビールが飲み放題に入ってるんです。 ただし、1杯目だけですが。 KIRIN一番搾りフローズ...
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投稿日 2013-07-25 05:18
PSPINC代表 内倉憲一の公式ブログ
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内倉憲一今日は会社でホットドッグ、ハンバーガーを焼いてみんなで食べました。美味しかったけど暑いぞ〜〜〜
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投稿日 2013-07-25 03:59
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんこちらも、神戸かくうちの料理です。 定番メニューとして開店当時からある人気メニューです。 宮崎地鶏を使用した料理２品。 料理担当は店長を入れてキレイナオネイサマ３名で切り盛り。 マスターは全く動きません、ただ飲んでるだけです。 「宮崎地鶏のたたき」 「宮崎地鶏の塩ハラミ炒め」 塩ハラミは、塩麹で...
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投稿日 2013-07-24 23:59
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん夏の純米酒の草分け的商品。 爽快な辛口の純米酒 カモキンの夏純！ 賀茂金秀がこの商品を初めて販売した平成７年頃は、まだ夏向け商品というものが少なかった。 純米酒仕様の夏向け商品というのは、当時極めて珍しい存在でした。 『加茂金秀（かもきんしゅう) 辛口夏純米』 金光酒造 広島県東広島 ...
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投稿日 2013-07-24 23:47
みどりの風
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エメラルドトレイルを一周し、インフォーメーションセンターでCrater Lakeがどうやって出来たかという映画を見て、お土産物屋さんに寄った母は、先の映画にすっかり感服してCrater Lakeに関する日本語解説のついた写真集を買いました。もし、この映画を見なかったら、この旅行は、ただ青い湖を見ただけ、という...
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投稿日 2013-07-24 21:36
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんアボガドをおろしポン酢で食べてみました。 夏らしいサッパリしてますが、微妙な味です。 酒のアテにはなりましたが・・・ やっぱり、「長芋の短冊」 や 「出汁巻き」 の方が。 ★次には食べないでしょう。...
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投稿日 2013-07-24 19:47
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン「クリームコロッケ」の形とといえば、＜俵型＞の形状をすぐに思い浮かべますが、以前の【鈴ぎん：福寿】も ＜俵型＞ が２個でした。 今回＜丸型＞の形状になり、ひとつだけで値段は変わらず（２００円）です。 おっちょこちょいの＜かずちゃん＞、同じ＜丸型＞の 「ミンチカツ」 と間違えて揚げてしまい大わらわでし...
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最近よく行くスーパーには、いなばのタイカレーが在庫切れを起こさずに置いてあります。 それに加えて見たことがなかった『トムヤンチキン』のピリ辛スープがありました。 世界三大スープの一つ、トムヤムスープです。 このスープはチキンなので、タイ語だとトムヤムガイですね。 トムヤムクンは、クンなので海老、トム...
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投稿日 2013-07-24 17:24
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん「トンテキ」 を２皿注文したら、なんと！ 一皿に３枚もの大きなトンテキが！ 合計６枚も！ 誰が食べるの？ 料理内容を聞いて注文すればよかった。 メニューに画像がないと、こんな事になります。 でも美味しくて安いので救われますが。 『内野家キッチン にぎわい亭』 神戸市東灘区住吉宮町4-4-1 ...
