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投稿日 2014-08-29 00:40
カイの家
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hiro 昨晩の夕食は、これらとビールでした。いや、美味しかった。そういえば、今年は、いずれもバリでは食べなかったな。来年、食べようかな..
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投稿日 2014-08-28 22:30
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんまたまた、くらげ（有明海産ビゼンクラゲ）です。 この時期が旬で、今しか食べる事ができません。 酢の物で食べるのであっさりとたくさん食べることが。 コリコリの食感がたまりません。 フランス七味をかけて！ 食塩、胡椒、ガーリック、醤油、 レッドベルペッパー、オニオン、唐辛子、コーンスターチ、 コ...
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投稿日 2014-08-28 20:41
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん北海道産 「生真いわしのポン酢」 です。 イワシは一年中見かけますが、夏から、晩秋の脂ののった時期の刺身は最高にうまい。 まさにこれからが本当の旬を迎える事になります。 古くは青魚などといい好き嫌いの出る魚であったが、 近年は流通手段の発達から刺身でも煮ても焼いても好まれている。 ★脂が乗りとても...
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投稿日 2014-08-28 17:45
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん湖国 滋賀の美酒が一同に会する 県内33蔵大集合！ 毎秋の恒例イベントの滋賀 地酒の祭典。 今年は県外に飛び出して、大阪市内でも行います。 滋賀県にある滋賀県酒造組合加盟全33の蔵元が全て集まって、 それぞれが醸し出す日本酒をきき酒して頂くイベントです。 33蔵が各蔵ごとにブースを出展し、自慢のお酒...
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投稿日 2014-08-28 17:03
淡路島 ケーキ便り 末廣
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あっちゃんやっと看板が上がりました。 これはローマ字なんです。。。 今日は定休日。 明日9時~通常通りに営業致します。 夏休みも今週末で終わりですね。 楽しかった思い出、お話しに来てね♪...
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投稿日 2014-08-28 15:39
my favorite
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birdy夏の初め、道の駅で買ったゴールドラッシュ！ 甘くて美味しかったなぁ～。 香川産が終わったらだんだん北上して北海道産までいって、とうとう終わってしまいました。 コーンを食べたくて長野産のコーンを買いました。 ゴールドラッシュを知ってしまったら、もうこれは甘くなくて… あぁ～、懐かしいなぁ。 美味しかっ...
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投稿日 2014-08-28 14:30
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん貝類独特のプリプリシコシコした食感が味わえるのが赤貝でヒモはさらに食感がいい。 近年は輸入物が全盛ですが、これは熊本産の高級国産赤貝です。 新鮮な赤貝は刺身にして頂くのが、最高に美味しい食べ方です。 ちょっと苦味のあるヒモは食感がよくこちらを好む人も多い。 【赤貝の効能】 赤貝にはヘモグロビンが...
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投稿日 2014-08-28 13:21
my favorite
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birdy長雨で… 今、小さなきゅうりが1ぽん120円です。(-_-;) 葉物、ますます不足です。 そんな時は無理して葉物を食べる必要はないと思って、根菜類の登場です。...
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投稿日 2014-08-28 12:32
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンＢ級グルメ派としては、時々ファーストフード店の前を通り、新しいメニューが出ていないかとチェックしています。 今回【すき家】の前を通りますと、＜大辛フェアー＞という文字が目に入り、辛党として足が止まりました。経験的に「激辛」や「大辛」の文字は、いつもたいしたことがないとわかっていながら、辛党としてはど...
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投稿日 2014-08-28 11:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんバッテラ、棒寿司、箱寿司、押し寿司 の違いがよく判りません。 大阪には、バッテラと別にサバずし（棒ずし）がある、 サバずしに、昆布を巻いたのが松前ずしです。 ところが、サバずし・バッテラにも昆布が巻かれ、これらの区別が難しい！ 京都府の鯖寿司は、押しずし．、さばの棒ずしともいう。 サバずしは、三重・...
