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投稿日 2014-10-02 14:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん昨日は 「日本酒の日」 日本酒愛飲家の皆さんは、それぞれ思い思いの乾杯をしたことでしょう。 おいさんも昨夜は気の合った仲間と酒談義をしながらカンパイしました。 『春鹿 純米吟醸生詰 ひやおろし』 今西清兵衛商店 奈良市福智院町 ひと夏を越えてほどよく熟成した「秋上がり」の酒。 口に含む...
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投稿日 2014-10-02 12:51
my favorite
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birdyKUMAさんがアップされていたのを見て、作りました。 ちょうど「お造り可」の秋刀魚が安くでていたので。 お魚屋のおっちゃんに 「どこまでしてくれる？全部、自力？」 「3枚におろしたげるわ」と。 やったー！(*^^)v お昼前、お使いから帰ってすぐに塩して、甘酢に漬けて6:00頃まで。 皮がきれいに剥...
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投稿日 2014-10-02 12:32
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン前回、仕事関係で阪急武庫之荘駅に出向いた際に見つけました＜中国料理【赤坂】＞ですが、久しぶりに顔出しです。 本日もお得感十分な 「日替わりランチ」 （５００円）にしました。 メニューは、＜玉子と茄子の豚肉炒め・唐揚げタルタルソース・八宝菜＞です。 スープではなく「味噌汁」でしたが、＜大根と豆腐＞がた...
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投稿日 2014-10-02 10:17
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん『刈穂 山廃仕込純米酒 ひやおろし』 秋田清酒 秋田県大仙市 酒母、もろみ含み６０日以上にいたる当蔵伝承の山廃仕込みで醸造した純米酒を、 上槽後速やかに火入れし、春から晩秋までのゆったりとした温度変化の中で貯蔵熟成。 長期低温発酵によるきめ細やか旨味と山廃仕込みに由来する...
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投稿日 2014-10-02 00:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん『2014大阪秋の吟醸酒を味わう会』（日本吟醸酒協会主催） 各蔵を代表する酒、純米大吟醸の酒を5蔵8種飲みました。 次はこの蔵です！ 『龍力 純米大吟醸 米のささやき 秋津』 本田商店（兵庫） 『加茂泉 大吟醸 壽』 加茂泉酒造（広島） 『筑波 大吟醸 歳寿 秘蔵10年古酒』 石岡...
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投稿日 2014-10-02 00:13
カイの家
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hiro 今年も買いました中津川の栗きんとん。でも、今年は、うちの奥さんが横浜の「そごう」へ行ったときに買ってきたので、中津川でも松月堂というお店の栗きんとんでした。まあ、ちょっと中の栗の粒の大きさが違うかな..
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投稿日 2014-10-01 21:31
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン月初めの 「ゲンツケ」 ということで＜飲食・カラオケ「やす」＞に、開店早々に顔出しを済ませ、お店から徒歩１分で市営地下鉄「湊川駅」に行けますので、「板宿駅」まで出向き、今度は【えっちゃん】に「ゲンツケ」です。 以前に 「貝柱の天ぷら」 を食べていますので、今回は「野菜の天ぷら」（１５０円）にしました...
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投稿日 2014-10-01 21:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん『2014大阪秋の吟醸酒を味わう会』（日本吟醸酒協会主催） 全国から49蔵元が出展！ 207銘柄の日本酒が並びました。 どれから飲むか迷いましたが、この順番で試飲をしていきました。 『くどき上手 大吟醸 斗瓶囲 命（いのち）』 亀の井酒造（山形） 『尾瀬の雪どけ 純米大吟醸 山田錦３９％』 ...
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投稿日 2014-10-01 20:48
my favorite
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birdy2017/9/29 Mon. GAPのセールについていってほしいと言われて、my daughter-in-law、Little姫で三越へ。 超特急でお買い物をして、ランチでした。 3人で13??円。 BACK:U47/2014 さか枝うどん NEXT:U50/2014 池内...
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投稿日 2014-10-01 19:27
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン月初めの「一日（ついたち）」ということもあり、今宵は【やす】へ ＜ゲンツケ＞ の一杯に足を向けました。 カウンターには大きな鉢に、＜康江＞ママ手作りの「おばんざい（肴）」が何種類か並べられていますが、まだアップしていない（肴）として、「筍の土佐煮」を選びました。 「筑前煮」など、ほかの煮物にも「鰹節...
